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青椒肉丝可以放小苏打吗,食用的小苏打和肉能放在一起吗

时间: 2024-04-02 本站作者

1、食用的小苏打和肉能放在一起吗

食用的小苏打和肉能放在一起吗

2、一道青椒肉丝的美味做法?

青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

主料2人份

猪肉200克

柿子椒150克

辅料

蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙

步骤1

瘦猪肉洗净后切成细丝

步骤2

加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末

步骤3

锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开

步骤4

肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻

步骤5

下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

3、肉里能放食用小苏打吗?

一般不建议放食用小苏打,因为小苏打会使肉中的水分析出,影响口感和最终产品的质量。如果肉放小苏打,对肉中的营养物质也有影响,会降低肉的营养价值。

4、小苏打可以放在肉里用来提嫩吗?

食用小苏打可以放在肉里面,可以让肉变嫩,但是非食用小苏打是不能乱用的。而且小苏打作用不是很大,嫩肉剂可以起到嫩肉的作用,超市里就有的卖。平时多注意休息,合理。膳食,均衡营养。不要吸烟喝酒,忌辛辣油腻的食物。总的来说,小苏打是可以放在肉里用来提嫩的,但是效果一般,也不能放太多。

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