1. 北京卫视暖暖的味道里炒藕丁的做法？
2. 暖暖的味道炸酱的做法？

北京卫视暖暖的味道里炒藕丁的做法？

《暖暖的味道》中炒藕丁的步骤： 莲藕去皮切丁，每丁约1.5厘米。

热锅放油，油温五成热时放入藕丁，翻炒至表面金黄。

加入蒜末、姜末、青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒至调料入味。

淋入少许水淀粉勾芡，翻炒至藕丁裹上薄薄一层芡汁即可出锅。

暖暖的味道炸酱的做法？

1 先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。

2回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。

3肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。

4油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。

5待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

9待酱出香味，色泽变成油亮的微时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）。

10吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。

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