1. 草鱼和大头哪个贵？
2. 麻辣香锅怎么做？
3. 蛋糕卷怎么做？

草鱼和大头哪个贵？

答：草鱼和大头，在我们湖北都属于家鱼，养殖户都喜欢饲养。草鱼和大头主要有这么四个特点，一是肉质鲜美，口感好，大人小孩都喜欢吃。特别是水煮大头鱼的头，加用豆果或水豆干、山药，加点辣椒、姜片、蒜泥，煮出来的汤呈乳白色，特别鲜美，深受湖北人的喜爱。

二是好养殖。水库、池塘、流水、静水、水体比较恶的或清水中都可养殖。

三是要求不高长得快。当年投的鱼苗，生长一年后，在饲料充足的情况下，单尾可长到3一5斤重。

四是经济效益高，市场销量大。草鱼和大头，市场价都差不多，不相上下，都卖得很贵的，这两种鱼的市场价每斤都在12元左右，但如果你单买一个大头鱼的头，其市场价要比成鱼的价格接近翻一倍。

麻辣香锅怎么做？

懒人也能做出饭店级别的川菜，推荐麻辣香锅！

麻辣香锅是一道创新的川菜，我家最爱吃麻辣香锅了，各种蔬菜肉类一锅烩。不改川菜麻辣香辣的本质，在食材上有更多的选择，味更鲜更浓。快来学做吧！

原材料：

主料：平菇，金针菇各一把，鲜藕一个，腐竹100克，蟹柳100克，五花肉100克，各种丸子1小碗，鲜虾半碗，黑木耳30克，油菜、菠菜、、洋葱各200克

辅料：八角、花椒粉、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖各适量。

麻辣香锅麻香辣香、食材丰富，可以一次性吃个过瘾，是很多女孩子的最爱。但我还是多嘴提一句，类似麻辣烫，酸辣粉，麻辣香锅，羊杂汤，这些重口味食物，夏天要尽量少吃，要吃也尽量去固定大店吃，因为这类东西食材易且不易发觉。对于特别喜欢吃这些东西的同学，建议自己学一下做法，至少原材料上能够把关，吃起来没有负担岂不畅快？

所谓麻辣香锅，就是把食材全部预熟，再炒锅底，然后把基本已经熟了的食材放到锅底里炒入味的一种做法，看起来复杂，做起来简单。

超市里有很多口味的香锅料，买一包回家一炒就行了。如果没有香锅料或者不放心现成香锅料的怎么办呢？跟着我这个方子搭配就行。

食材准备

锅底：以普通白瓷勺为标准，生抽2勺、 料酒3勺、 糖3勺 、干辣椒8根（剪短）、 郫县豆瓣酱 2勺、 花椒10粒、 八角1个、 孜然面适量、葱姜蒜适量，切段切片。

内容物：鸡翅、海鲜、丸类、午餐肉、菜花、莲藕、香芹、金针菇、土豆、香菜等等，想吃什么放什么。

这是普通30厘米左右的炒菜锅一锅的量↓

做法：

1.焯水，其实就是把各种食材基本煮熟。图省事儿可以先烧开一锅水，撒一勺盐，把所有素菜放进去煮，除了香菜。我的经验，所有都不要煮超过1分钟，捞出来，有条件可以过下冷水，嫌麻烦就算了。麻辣香锅对口感没那么高要求。

麻辣香锅，大家非常熟悉，也经常吃。大多数人在外面餐厅吃的时候多些，其实在家操作也不复杂，很好做的，而且也是非常的美味、下饭。

好的，那我就来回答如何做麻辣香锅吧。

那我们就操练起来吧，喜欢吃的食材分类准备好。

1、准备葱段、姜丝、白糖、食盐、食用油、郫县辣酱，干辣椒，灯笼椒、白芝麻、花椒，麻椒、八角、桂皮、香叶、茴香籽、丁香、草果、

2、全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，窝笋去皮切条，藕去皮切片，土豆切片，鱼豆腐、豆腐皮、青菜、西蓝花。。。大虾、鸡翅、百叶。。。所有喜欢的蔬菜、肉类、海鲜类都可以添加。

3、分别焯水，水开放入蔬菜，不要焯太长时间，要保持蔬菜的脆爽口感，青笋，红薯，莲藕放入水中，再次烧开煮大约半分钟即可，大虾、鸡翅等肉类也要根据成熟程度看时间而定，沥干水分备用 。

4、烧热锅入油，油热转小火将花椒，麻椒、八角、桂皮、香叶、茴香籽、丁香、草果煸香，小火多煸，让香味四溢，捞出调料。
5、加入干辣椒、葱段、姜丝炒香，再加入郫县辣酱炒出红油，炒至辣味呛鼻。 6、加入所有肉类、菇类翻炒，根据食材的软硬程度顺序下锅，再加入蔬菜类，撒适量白糖、食盐、翻炒均匀后关火，出锅点缀香菜、白芝麻。好吃、下饭的麻辣香锅上桌啦。配上一碗大米饭，那叫一个香啊。想想就口水直流啦！

【小提示】

1、麻辣香锅一般用灯笼椒，味道会比较好，灯笼椒在超市、市场都能买到。

2、食材不必拘泥，只要自己喜欢的都可以添加，不同的配菜需要根据它自己的特色分开处理。

3、不能吃辣的，还可以做成豆豉味的，也是味美鲜香的。

春节里，大部分的家庭的人口都特多，因为长期在外的人都回来了，还有串门的亲朋好友们也会相互拜访。这个时候考虑每天吃些什么，如何吃就是咱们每个家庭里负责做饭做菜的人要仔细考虑的事啦。家里人多的时候，每次都要做很多菜才够吃大家吃，有没有感觉很麻烦呢？而且每天要不同的菜品也显得很费劲。其实，咱们可以偶尔做一做【麻辣香锅】，因为这道【麻辣香锅】的食材，可以根据家里的情况来选择，选择菜品的分量、选择菜品的种类、选择菜品口味。而且每次做它都是一大锅，用来做主菜宴请客人显得高大上。

这道美味【麻辣香锅】鲜香四溢、麻辣鲜爽、口感丰富，在做法上灵活多变，制作起来更方便快捷。可以根据具体情况，自己调整如何制作。最主要选着好口感好的麻辣香锅的底料。因为有辣味有麻味，所以这道菜是一道口味浓郁，香味醇厚的菜品，如果家里有人不适合吃麻辣口感的话，请记得要准备清淡的食物哟。

主要食材：适量的土豆切片、适量的金针菇洗净撕好、适量的腐竹洗净切好、适量的黑木耳泡发好洗净、适量的莴笋洗净切片、适量的鲜藕洗净切片、一些花菜切好、适量的鸡翅、各种类的丸子个准备一些，准备一些猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、火腿肠准一节、脆皮肠一碗、几根大葱切段、一把小葱切葱花、一把香菜切段。根据情况准备自己喜欢的食材就行。

配料：麻辣香锅的底料（现在超市都有卖的，直接购买一包），适量的郫县豆瓣酱（根据菜品的多少来选择添加），一大块老姜切片，一大个蒜剥皮，适量的干红辣椒，一把花椒，适量的味精，适量的鸡精，适量的酱油，适量的老抽，少量的香醋，适量的料酒，适量的盐、适量的植物油。

做法：

蛋糕卷怎么做？

秋风渐起，街头巷尾处处都能够闻到栗子的香甜气息。在遥远的法国，蒙布朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。

捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化。拿起一小块放进嘴里，刹那间仿佛听到了清冽的秋风刮过白朗峰顶的呼呼声，闻到了栗子和青草混合的清朗气息，看到了灿烂骄阳投射在疏朗的树林中的点点光影。这是秋日才有的灿烂。

蒙布朗以发挥栗子的原味为主，覆盖在表面的犹如面条一般的栗子奶油是关键，同时蛋糕体内夹的奶油也要掌握比例，太厚则不容易成卷，太薄则滋味不足。表面的点缀既不能喧宾夺主。又要让整体颜值再上升一个等级，秋天就是要这般丰富多彩！在这栗子飘香，落英缤纷的秋季，一起为家人朋友制作一款充满爱心和情谊做蒙布朗吧！

蛋糕卷最基础的用料有低筋面粉、糖、牛奶、玉米油、鸡蛋、几滴白醋或柠檬汁、淡奶油，做多了有经验的话 可以在夹心上做些改变加些水果、果冻；颜色上也可以玩些花样；甚至兴致好的话可以做一些不同的图案，让这款本来就是美味的甜点更吸引眼球

下面我来分享一个樱花图案蛋糕卷的做法

材料

低筋面粉 60g

玉米油 50g

牛奶 50g

糖 30g

糖 15g(加入淡奶油中)

鸡蛋 5个蛋清蛋黄分离

白醋 几滴（可换成柠檬汁）

到此，以上就是小编对于山药的食材百科豆果美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药的食材百科豆果美食的3点解答对大家有用。