杭州哪里有老字号美食店,杭州哪里有老字号美食店铺
杭州灵隐是杭州著名的佛教圣地,周边有很多美食店和小吃摊,以下是一些比较受欢迎的美食和小吃:
灵隐豆腐脑:灵隐豆腐脑是灵隐寺旁边的一家老字号小吃店,豆腐脑软滑细嫩,加上鲜美的配料,味道非常鲜美。
灵隐竹叶包饭:这是一种用竹叶包裹的饭团,里面夹着各种馅料,口感鲜美可口,是非常受欢迎的小吃之一。
西湖醋鱼:灵隐寺附近有很多餐厅都有供应西湖醋鱼,这道菜是杭州的经典菜之一,用当地的特产鱼制作,配上酸甜可口的醋汁,非常美味。
肉夹馍:灵隐寺周边有不少小摊贩夹馍,肉馅鲜美,馍皮松软,是一种口感十分不错的快餐。
1.全聚德
地址:秋涛北路451号瑞京大酒店(近机场路)
推荐理由:正宗的老字号北京烤鸭,鸭子从168元到88元皆有,168为精品烤鸭,送酱、黄瓜、葱以及椒盐鸭架子,88元是半份。专业的师傅在座位旁片皮,据说整只鸭子要片108片。值得称道的是鸭皮,香酥但不油腻,不蘸调料的鸭肉,味道有点寡淡,面皮有韧性,蒸笼保温不错,保证吃到最后都是热乎乎。
2.吴山烤禽店(吴山店)
地址:吴山路62号(中医院旁)
知味馆,楼外楼。
孤山路上的楼外楼,是一家知名的餐饮店,每天7点不到,中老年人就来排队,说是吃个实惠。
湖滨路上的知味馆,也是一家名店,每天早餐时间,人头济济排长队。知味馆对向是杭州酒家,有名的南方大包吸引过客。
到了西湖,就要去品尝名店的不同口味的早点。
1、新丰小吃。新丰小吃是杭州人耳熟能详的早餐老店,最受人欢迎的是虾肉馄饨、新丰大包和牛肉粉丝;
2、咬不得高祖生煎。生煎包不油不腻,皮薄肉多,可以根据个人口味调配蘸碟;
3、百年锅贴,位于西湖区文三路。锅贴底部金黄,皮焦馅嫩,鲜美溢口;
4、南方迷宗大包。老杭州人怀念的包子味道,料足实在;
5、知味观。老字号小吃店,名气远播,在这里能吃到最正宗的杭州小笼包;
6、老贯桥烧麦。现点现蒸的烧麦,卖相虽然普通,但是味道鲜美,香气四溢;
7、菊英面店,位于上城区中河南路。该店曾经接受过《舌尖上的中国》的拍摄;

8、鼎顺小吃,一家开了好多年的老店,价格实惠,早餐种类丰富。
杭州糕点食品的老字号企业,主要有颐香斋、五味和、叶受和、芝斋、九芝斋等。其中颐香斋在杭州清泰街义井巷口,老板是苏州洞庭东山来杭州的。百年前有一块一米多长、六七十公分宽的木匾,上面写着颐香斋三个楷体大字。颐香斋在上世纪以做条头糕、黄松糕等苏式潮糕类和苏式月饼、麻酥糖等为其特色。颐香斋是前店后工场,它的门店面对清泰街,后面是自己的制作工厂(里面有部分从皖南地区来的工人),上世纪50年代根据商业系统的安排,把它和另一家绍兴老板的企业《孟大茂》(生产各种香糕)进行了合并。五味和也是同时期的企业,它以生产各种中式点心和月饼著称,它的规模是杭州生产中式糕点企业中最大的。位于杭州下兴忠巷的东风食品厂也是和颐香斋并列的食品企业,生产的品种大致相同。九芝斋和芝斋也是两家民国时期的著名中式糕点企业,它的经营格局和颐香离一样,都是前店后工场;但在50年代后就逐渐式微,到了七、八十年代九芝斋的食品生产已经没什么规模,该店负责食品生产的宓经理心里也急。1983年秋季杭州市糖业烟酒公司生产科曾经打算撰写这方面的店史(厂史)和著名名特优产品,但由于机构变换、重组,某几家企业的厂长又爱厂心切,不愿公开披露自家的生产配方,而笔者当时也没有注意到这些重要性,此事不了了之,心中引以为憾。
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