1. 做餐饮生意一般多久回本比较合适？
2. 农村有哪些平时在城里吃不到的美食？

做餐饮生意一般多久回本比较合适？

这不好说得，这得取决于老板的思维，思维好，两三个月回成本，思维不好半年关门很正常的事儿，开业前广告宣传很重要，开业活动力度一定要给人感觉就是划算，那样充值的人才更多，我2017帮了一个老板，两个月多就收回七八多万成本，，他的活动就是开业期间凡是来店消费的人，消费满两百送五百的消费券，再送一百瓶啤酒，朋友圈转发点赞都有优惠，他充值活动就是充值两百送五百充值三百送一千，其实很多人都觉得划算，本来进店吃了一下感觉菜品服务环境都还可以，所以很多人看见这样的优惠力度都选择充值，这样两个多月就收回成本了

现在餐饮三个月回本不容易，五前年茶饮品牌没那么多，在人流多的商场是有机会，但现在房租高、人工、食材都高，三个月回本，请问那食材有多不好，小店可以在5月，还是要给消费者性价比最高，食材要好一些，才有回头客，大面积餐饮大约一年或一年半回本！

开店4年时间，亲眼目睹了各种倒闭店铺，大多数都是不到6个月时间，因为他们犯了开店的大忌。

类似于茶楼、培训班、服装店、美容店等等，都是需要时间积累，有了一定口碑才可以赚钱。

这些回本周期比较长的项目，很容易让人焦虑，怀疑自己的能力，最终是自己否定自己，关门转让。

回本周期长的项目，只有多年经验的创业者才可以驾驭，毕竟他们对一切都了如指掌。创业新手一定要选择回本快，投入小的项目。

2018年，我开了这家鲜奶吧，在开这家店之前，我从来都没有开过店。

选择这个行业，就是看中了乳制品的发展趋势，因为这个行业的顾客群体足够大，蒙牛、伊利、光明已经将市场教育的非常好，我根本不用花太多心思普及。

我只需要找到我产品的亮点，和这些品牌的区别在哪里，就可以成为我的卖点。

店里的巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、手摇酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶等等，都是主打纯手工、无添加，所以更加受到消费者的喜欢。

想要快速盈利，必须在产品搭配，还有活动下功夫！！

我前期主推巴氏鲜奶，因为很多家庭，都有每天喝牛奶的习惯，这款产品，我是作为引流的，短时间就聚集了大量顾客，酸奶是我的高利润产品，我店里都有流量了，酸奶自然不愁卖。

我做餐饮第一个月就回本，还赚了18000多。我做餐饮，投资8000多，每一分钱都是用在刀刃上。

我做的是窑鸡，没厨艺，窑鸡也是从零开始的，砍鸡也不太会砍，我只会选鸡哪种鸡好哪种鸡不好。刚开始我是想摆地摊卖的，但是武鸣这边摆地摊不能动火，所以只能租店面，我租的是没人流的地方，店铺租金是1300一个月，三付不用交压金。店我是当摆地摊来做的，没装修也没有买冰箱，只买一些烤鸡的用器，总共投了8000多。做第一个月就回本，还挣了18000多，已经坚持了一年了。

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农村有哪些平时在城里吃不到的美食？

农村其实大多和城里吃的差不多，无非是蔬菜，大米，猪肉。一般情况下城里比农村还要好，不然也不会这样这么多人搬去城市生活，最少城里的比农村卫生，好吃！

城市美食虽然很可口，但是农村也不乏有许多特色小吃！其他地方我不知道，我所在的城市广西南宁，就有许多耐人寻味的特色小吃。

南宁是一座历史悠久的文化古城，同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市，

壮族

老友粉

南宁老友粉都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。南宁人总是说：“几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样！”

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来用柠檬作为调料的菜品越来越多

瓦煲饭

南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香

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