1. 说出一个中华美食的名字，你会说哪个？

说出一个中华美食的名字，你会说哪个？

那当然是我们武汉的热干面了。

武汉的过早可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉齐聚，又被聪明而又好吃的武发展出更加花式的吃法。

谈武汉的过早，不能不谈热干面，和黄鹤楼,东湖，鸭脖子一样成为武汉金灿灿的名片之一，碱制的熟面，捞起来淋干水，放入碗中开始，加佐料，佐料配齐全，迅速将酱料伴开，芝麻和葱花在空气中弥漫。

民以食为天，何况地大物博的中国，独特的美食有，盐蛋，皮蛋，黄糖宗子，高山老腊肉，广味香肠，四川辣味香肠，北京烤鸭，生煎馒头，狗不理包子，重庆小面，锅包肉，熏肉大饼，猪肉炖粉条，手把肉，驴肉火烧，烤全羊，羊肉泡馍，羊肉炒面片，腊汁肉夹馍，清蒸羊羔肉，鲤鱼焙面，青岛大包，刀削面，黄山烧饼，武汉热干面，剁椒鱼头，阳澄湖大闸蟹，麻婆豆腐，酸汤鱼，过桥米线，螺蛳粉，炸灌肺，宁波汤圆，南昌米粉，白切鸡，佛跳墙，椰子饭，撒尿牛肉丸，马介休，三杯鸡等独特美食。

我心中的中华美食首推自贡担担面。

过口不忘的美食，已入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。

相传19世纪中期由一位四川自贡小贩创制，他挑着扁担走街串巷，沿街叫卖，扁担一头挑着炉子，炉子上炖着一口两格铜锅，一格炖着蹄膀，一格用来煮面。另一头挑着锅碗瓢盆，颤颤巍巍，晃晃悠悠。他一边走一边喊，“担担面，担担面……”

啊，这悠久的年代!

蒙一层战争的滤镜，便引出好多感慨。为了养家糊口，挑着担子一路走下去，竟似是件辛酸又浪漫的事。

后来越来越多的四川挑夫加入这一行业，研制出更鲜美酥香的卤汁，加入特别炒制肉末，称之为“脆臊”，主配料芽菜香味浓郁。

特别强调一下，“脆臊”实在太好吃，可以单独作为一道菜的。配米饭或者馒头都极佳。

现如今的担担面，面粉都是用优质高筋面粉，口感爽滑，弹性十足。

而汤汁多数用熬制骨汤，增加营养和鲜美。

担担面的定碗调料非常多:盐、葱花、花椒粉、酱油、醋、鸡精、香油、白糖、红油、碎米芽菜、花生碎、芝麻酱，最重要的是猪油，缺一不可。

中华美食繁若星辰，在这里给大家介绍以下几个特殊名字的美食。我国有三大怪名美食：第一，天津狗不理包子。第二，内蒙古闷倒驴酒。第三，河南老鳖一醋。还有两个大家能说出名字，却写不出名字的美食：第一，陕西biangbiqng面，这个字太怪了，只记得冰冰面，下面就是这个字

第二，是商丘有一种美食叫Sa汤，又叫傻汤，还叫啥汤。据说康熙皇帝下江南时路过当时的栗城(现叫夏邑)，吃了一种很美的汤，问是啥汤，老板说还没取名字，康熙帝就给他写了这个字：

这是康熙自己造的字，他解释说：“这叫天天煮，月月熬，非一日之功”。

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