酒酿饼是一道美味的传统点心，口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。制作酒酿饼需要做哪些准备呢？

酒酿饼的材料有哪些

制作酒酿饼的材料主要有糯米粉、酒酿、红枣和白糖。糯米粉是酒酿饼的主要原料，酒酿则是赋予酒酿饼独特香味的关键材料。红枣可以增加甜味和口感，而白糖用于调节整体的甜度。

如何制作酒酿饼的面团

将糯米粉和适量的酒酿混合搅拌均匀，直到形成可塑性的面团。将面团放置静置片刻，让其充分吸收酒酿的香味。将面团分割成小块，用手掌按压成薄饼状。

如何给酒酿饼增加口感

除了面团的制作，可以在饼中添加一些杂粮或坚果，如花生、核桃等。这些杂粮或坚果能够增加饼干的口感，使其更加丰富多样。

如何烘烤酒酿饼

将烤箱预热至180度。将面团饼放置在烤盘上，放入烤箱中层，烘烤约15到20分钟，直到饼干变得金黄酥脆即可。

酒酿饼的保存方式是什么

制作好的酒酿饼应放置在密封的容器中，避免与空气接触，以防止饼干变软。可以选择在常温下保存，但也可以选择放置在冰箱中冷藏，延长其保鲜期。

通过对酒酿饼制作的准备工作的了解，我们可以制作出口感酥脆、香甜可口的美味酒酿饼。不妨一试，享受制作和品尝的乐趣吧！