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纳豆用法

时间: 2022-09-20 本站作者

  1、拌纳豆:吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程实在是一种乐趣,这可有讲究,必须朝一个方向搅动,最好不要少于50次,据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌,搅拌后的纳豆会逐渐变白,用筷子挑起来会带着半透明的粘丝,豆子也会粘在筷子上不掉下来,基本就可以了。

  2、干吃纳豆:口感未免单调,所以日本人的餐桌上,纳豆永远会和酱油“成双成对”,酱油的水分充分调动了纳豆的粘性,也让纳豆吃起来更细腻柔软,算是绝对地道的日式吃法。

  3、搭配酱料:除了酱油,橙醋、黄芥末、芝麻油甚至于白糖,也是纳豆常见的“伴侣”,讲究些的,再配上秋葵、香葱、腌梅干,味道就更丰富。

  4、纳豆饭:这是日本最常见的国民早餐了,纳豆搅拌后,用酱油和黄芥末调味,再打个生鸡蛋,最后撒一把葱花,拌着吃,很是原生态。

  5、墨鱼纳豆:纳豆和墨鱼、银鱼或是金枪鱼拌在一起,是日式居酒屋里极常见的下酒小菜。

纳豆用法

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