1、菜饼怎么存放冷冻室是生的还是熟的

菜饼存放冷冻室需要烹饪熟之后放入，存放方法为：

1、首先将菜饼完全冷却后，用保鲜膜或塑料袋包装好，尽量把多余空气挤出去，并标注好日期。

2、然后就可以放入冷冻室中保存。对于菜饼的存放方式，如果是煎熟的菜饼，可以直接放入冷冻室中保存。而生的菜饼则不建议放入冷冻室中保存，因为冷冻和解冻过程可能会影响生面饼的口感和质量。

2、烧饼如何长期的保存啊

长期保存烧饼的方法如下：

1. 储存容器：选择一个密封性好的容器来储存烧饼，如食品级塑料袋或密封盒。确保容器能够完全密封，防止空气和湿气进入。

2. 低温储存：将烧饼放入冷藏室中储存。在低温环境下，烧饼的口感能够保持得更好。在放入储存容器之前，要确保烧饼已经完全冷却。

3. 真空封包：如果有真空封包机，可以将烧饼用真空袋封装起来。真空封包可以有效地排除空气，减少氧气的接触，从而延长烧饼的保鲜期并保持其酥脆口感。

4. 避免潮湿环境：保持烧饼远离潮湿的环境，因为潮湿会使烧饼变软。避免将烧饼放在潮湿的地方，如厨房的水槽附近或者浴室。

5. 避免暴露于空气中：无论是在冷藏还是常温环境下保存烧饼，都要确保容器完全密封，不要频繁开启。暴露于空气中会使烧饼吸湿失去酥脆口感。

需要注意的是，尽管采取了适当的保存方法，烧饼的酥脆度随着时间的推移仍然会逐渐降低。

3、饼放冰箱冷藏可以放多久

说到饼大家一定不会对这个食物陌生吧，饼是我们日常生活中十分常见的一种食物，市面上琳琅满目各种口味和形式的饼，可以说让人看的目不暇接了，大家可以根据自己的口味喜好选择喜欢的饼子口味，那么，饼怎么保存？让我们一起带着疑问去了解看看吧。

一、饼怎么保存

一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定搜索没刚出炉的好!因此保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。

二、饼的做法有哪些

（一）、有糖老婆饼

1、用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。

2、制作方法：将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。将1包上2,擀叠3次，然后卷成长条。下剂(分成小份)。用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料，将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

（二）、无糖老婆饼

1、原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

2、制法：把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。

3、特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。

（三）、葱花鸡蛋饼

1、食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。

2、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅。

4、饼做出来怎么保存

做出来的饼保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。

一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题。

无糖老婆饼做法步骤：

1、原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

2、制法：把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面。把干油酥包入水油面内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液。将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。

3、特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。