1、茭白制品卡路里一览表

茭白制品卡路里一览表

茭白制品热量对比单位：大卡/100克。

茭白、青椒茭白、香菇茭白汤。

26大卡、24大卡、27大卡。

蚝油茭百、茭白烧香菇、肉丝茭百汤。

32大卡、43大卡、45大卡。

鱼香茭白、虾皮茭百、素炒茭白。

57大卡、59大卡、66大卡。

茭白制品热量对比单位：大卡/100克。

卿鱼茭白豆腐汤、茭百猪蹄汤、茭白炒香干。

67大卡、69大卡、70大卡。

茭自炒毛효、茭白炒鸡蛋、红烧茭白。

70大卡、73大卡、78大卡。

茭百炒鳝丝、茭百鸡丁、三丁茭白。

77大卡、81大卡、85大卡。

菱白制品热量对比单位：大卡/100克。

茭百炒鸡米、肉丝茭百、茭百炒牛肉丝。

86大卡、86大卡、90大卡。

茭白炒虾仁、香辣茭白、醋溜茭白。

92大卡、94大卡、99大卡。

茭炒豌豆、油焖茭白、茭百饺子。

142大卡、155大卡、254大卡。

2、能否指点下茭白炒肉丝的好吃做法？

茭白肉丝的做法

制作茭白肉丝需要准备一些猪肉，茭白，一些大葱，生姜，大蒜，少许鸡精，料酒，糖，盐，生抽，把茭白切成丝，生姜大蒜切末以后备用，猪肉切丝再加一些水淀粉，生抽，料酒搅拌均匀腌制一下，锅里面加油烧热，把肉丝放下去搅散，炒到变色以后备用，然后剩下的油把生姜大蒜炒香，加茭白丝翻炒均匀，再加入适量的生抽，糖，盐以及水，炒到茭白变软，加一些肉丝翻炒均匀，最后再加入少许的鸡精调味就可以出锅了。

茭白肉丝的窍门

制作茭白肉丝一些小窍门也应该了解清楚，肉丝和茭白炒过以后颜色比较接近，加入适量的毛豆，可以起到调味作用，而且还可以达到调色效果，制作茭白肉丝全程都可以不加水干炒，如果觉得比较黏锅，就可以稍微的加一些油，而且还应该注意，茭白一定要切得薄一些，这样才更容易有熟。

哪些人适合吃茭白

一般的人群都非常适合吃茭白，特别是生产以后乳汁分泌少的人群，黄疸肝炎人群以及高血压人群应该多吃一些，酒喝得比较多的人也应该多吃一些茭白，减肥期间的人适当的吃一些茭白，也可以达到更好的减肥作用，因为里面含有的热量并不是很高，不用担心吃完以后会变胖。

茭白肉丝的营养价值

茭白肉丝里面还有非常丰富的碳水化合物，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些茭白肉丝就能补充身体所需要的营养物质，让身体器官运转更好，能够达到强身健体作用，还可以让免疫力抵抗力变得更强。

茭白肉丝里面含有维生素成分能够达到解酒效果，所以喝醉酒的人应该吃茭白肉丝，里面还含有豆醇，这种物质能够把身体里面的活性氧有效的清除，还可以达到抑制酪氨酸酶活性作用，这样黑色素的生成也就能够被有效的阻止。

茭白肉丝里面还含有热量，大概每100克茭白里面就含有23大卡的热量，适当的吃一些茭白能够补充身体所需要的膳食纤维，让身体变得更加健康，茭白肉丝里面还含有有机氮素，能够提供硫元素，味道非常鲜美，而且又有非常高的营养物质，能够被身体很好的吸收。

3、茭白的吃法茭白怎么吃

油焖茭白的用料

茭白4根 植物油适量

蚝油适量 白糖1勺

盐1/3勺 香葱少许

油焖茭白的做法

步骤1

茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净；

步骤2

切成细长的滚刀块；好的没有污染的茭白细嫩白净，如果发现里面有黑色的筋，要么受到污染了，要么放置的时间太久了；

步骤3

香葱切碎末；

步骤4

油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒；

步骤5

茭白受热均匀，每一块都裹满了油脂；

步骤6

转中小火，盖盖子，焖30秒；翻一次身，再盖盖子焖30秒；

步骤7

看，茭白都有一层微黄的外衣了；

步骤8

用同一把勺子，舀一勺白糖入锅中，翻炒几下，让糖融化均匀分布在茭白表面；

步骤9

再舀1/3勺盐，或者根据口味来调整用量，倒在锅中，翻炒几下；

步骤10

再淋少许蚝油调调鲜味儿；

步骤11

翻拌均匀，让每一块茭白裹上味道；装盘后可撒少许香葱末增色提香。

步骤12

油焖茭白，鲜嫩清香，下饭！

油焖茭白的烹饪技巧

1. 油焖茭白，油不能太少，否则炒不出这处油润润又恰到好处的焦黄外衣； 2. 先放糖再放盐，能让糖裹在茭白外面，而且里面的汁水也不易被盐杀出来； 3. 油焖时火不要太大，否则容易糊；中小火即可。

4、茭白热量是多少

茭白热量：每100克茭白中所含有的热量大概在26大卡。

茭白中的营养含量虽然非常的丰富，能够很好的滋补我们的身体，但是它其中所含有的热量却是非常低的，这在很多食材中是很少见的。

经过测定，每100克茭白中所含有的热量大概在26大卡，26大卡是非常少的，对于身体健康是没有任何影响的，如果害怕肥胖的话，那么吃一些茭白，没有任何问题，而且茭白是一种水生蔬菜，它的膳食纤维很丰富，能够有效的调整我们的肠胃健康。

吃茭白注意事项

不过如果我们想通过吃茭白来减肥的话，一定要选择正确的食用方法才能事半功倍。

茭白因为比较吸油，所以我们在烧制茭白的时候，最好是素炒或者和纯瘦肉炒，而不是选择和五花肉或者肥肉烧，不然的话，肥肉中的油脂就会被吸入到茭白中，我们吃了就会导致我们长胖了。而且在烹饪的过程中，不宜加入太多的调味料，不然热量也会增加不少。