1、炒洋葱的做法，青椒肉丝炒洋葱怎么做好吃

2、洋葱的做法怎样做好吃

洋葱做法大全菜谱如下：

一、青椒洋葱炒肉，

做法：1、洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；

2、肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；

3、起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；

4、起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；

5、快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。

二、

酱香洋葱炒鸡蛋，

做法：

1、洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。

2、锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。

3、加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。

3、洋葱怎么炒好吃

洋葱炒猪肉

【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐

【具体制作步骤】

1，猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，静止腌制10分钟，这样处理过的肉丝口感非常嫩。

2，洋葱和青椒分别洗净，再各自切成丝。

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3，炒锅烧热，倒入油，再加入姜丝，小火炒出香味。u200b

4，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝变色。

5，加入蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀，炒出酱香味。

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6，倒入洋葱丝u200b，大火快速翻炒，把洋葱炒软。

7，倒入青红椒丝，大火炒至断生。最后加入适量的盐调味，再次炒匀就可以关火盛出了。u200b

这道洋葱双椒炒肉丝就完成了，看似简单的一道菜，味道却是极好的，一出锅就满屋飘香，好吃的洋葱炒猪肉做好了。

个人经验：

1，生洋葱比较辣，剥洋葱时可以把洋葱放在水里，这样剥洋葱就不会流泪了。另外，如果不喜欢洋葱的辣味，可以把洋葱多炒一会，炒熟就没有辣味了。

2，最近猪肉价格涨得厉害，也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜，味道一样好，而且鸡肉低脂肪，好消化，可比猪肉还好呢。

4、尖椒肉丝怎么做？

青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法

日本漫画/动画《中华一番》/《中华小当家》里的菜品！话说刘昴星/小当家和唐三杰/阿Q因为青椒肉丝没做好被赶出学艺的阳泉酒家。然后发奋图强，不仅拾回手艺，更开发出加了柿子汁的新青椒肉丝，征服主厨丁油/及第，重回阳泉酒家学艺… 以上是废话。作为东洋人一知半解戏剧化我国博大精深厨艺的漫画作品，里面的菜和做法基本不靠谱。而且不是烹饪不靠谱，是理化生常识的不靠谱…不过还是有那么几个菜是真有水平。其中之一就是这个青椒肉丝。当然家常做法不用每次切个柿子，我用番茄酱替代就好。味道很不错！做法也很简单，家里谁都能做。

食材明细

制作步骤

青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法

1. 主要原料

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2. 姜蒜切丝，葱切小段

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3. 猪瘦肉切5到7厘米长、3到5毫米粗细丝，用半汤匙盐、1/4汤匙糖、生粉、料酒腌渍。（不好切？化冻五成左右切就很容易了）

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4. 青椒切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。（不好切？下脚料不要就行…）

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5. 洋葱切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。（洋葱很多是不是？因为洋葱便宜…）

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6. 锅热油，下葱姜蒜爆香

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7. 下肉丝滑散，炒到变色

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8. 加半汤匙番茄酱，少许生抽老抽。我是四川人，还加少许豆瓣酱，但主要不是吃那个辣味，可不加。炒匀。

青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法

9. 下青椒洋葱丝（家常，不讲究那么多过油什么的），断生即可。

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10. 撒少许味精出锅。酸甜辣的口感，很下饭！

小贴士

最重要的就是两个： 1）刀功，都要切差不多大小的细丝。我因为不用去考特级厨师拿永灵刀，所以差不多就好，不然丁油大厨要求严格一致… 2）番茄酱，加了口感很独特，应该就是刘昴星他们做出来的口感！ 另外原本是放笋丝。美国不好买啊，贵！洋葱好便宜啊好便宜…要求严格的用笋丝吧。然后笋丝青椒丝分别过油沥干…我闲得我…