返回
首页 > 儿童教育

奥塔罗特酿红葡萄酒,奥塔罗赤霞珠多少钱

时间: 2024-03-07 本站作者

酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特点?

叫吴紫煊 吧!!!!小名叫煊 煊

波尔多拉菲尔特酿红葡萄酒2010多少钱一瓶?

这酒不贵,是波尔多拉菲旗下的产品,大概合7~80元左右一瓶。
法国波尔多地区产的,用的是赤霞珠 美乐/梅洛葡萄。

怎样酿红葡萄酒

挑选成熟深色(玫瑰色或紫红色)的新鲜葡萄冲洗干净,摘除果梗,剔除青果腐果瘪果,沥干水分备用。 选容器。选用小口陶罐瓷坛或玻璃容器(切勿用金属容器),清洗干净,吹干备用。 制作。将备用的葡萄搓揉破碎,与重量比15%左右的白糖搅拌,置于备用的罐坛中发酵,置满率90%,用塑料布封紧坛口。也可在塑料布上戳一小孔,插入饮料管通气。 发酵。最好在25左右的气温时发酵。三天之内产气较多,一星期后逐渐减少,一月后平静,可以去渣。 去渣。用洁净的布袋沥去渣皮,流出的汁液就是红葡萄酒的原酒,存放于罐坛中,封闭坛口,静止半月以上。 倒缸。把静止的原酒倒缸于另备的罐坛中,同时除去沉淀渣物,也须封闭坛口。 保存。把倒缸后的原酒存放于阴凉地方,二月以后(存放时间愈久,酒味愈醇厚)即可饮用。 这时酒度约有16度左右(不放糖发酵的酒度只有10左右)的红葡萄酒已酿成。倒入透明的玻璃杯中,呈现凝重晶莹透亮犹如玫瑰红宝石色。酒味醇厚飘香,沁人心脾。啜入口中,细细品味,香溢满口。漫漫咽下,通体惬意,实为人生一大享受。 自酿红葡萄酒,绝无任何添加色素、防腐剂、酒精等有害人体健康的化学品之忧患,且无污染,是价廉物美,货真价实,原汁原味的纯天然绿色饮品。 长期适量饮用红葡萄酒,确能起到保健、防病、养颜的功效。延缓衰老。红葡萄酒含有酚化物、鞣酸、黄酮类物质是抗氧化剂。含有微量元素硒钾锰,维生素C、E等,它们能消除或抗氧化自由基,抗衰老、防疾病。 预防心脑血管病。饮用红葡萄酒,能使血液中高密度脂蛋白升高,使胆固醇从肝外组织转运到肝脏内进行代谢,起到降低胆固醇,防止动脉硬化,抑制血小斑凝集,防止血栓形成。 预防癌症。红葡萄酒中含有白藜芦醇,能防止正常细胞癌变,抑止癌细胞扩散,使癌细胞丧失复制能力。 养颜美容。经常饮用红葡萄酒,能使皮肤少生皱纹而延缓衰老,使肌肤有光泽、细腻、富有弹性

红葡萄酒的酿制方法

下面给你介绍一个比较简单,但又比较科学的方法。。这个会和网上的做法有些不一样,主要是把精酿法结合进来,更为科学和安全,如果你能细心看完,定会有收获。。
1、选葡萄。葡萄要尽量选粒小皮厚颜色深的,这样做出的酒会更好一些。还有要选用好的葡萄,有坏粒青粒都要去掉,有些人说反正都要发酵的,烂一些的葡萄也没问题,这个是很可怕的,因为烂的葡萄拿来发酵的话很容易造成杂醛过高,这样的酒对身体是有伤害的。
2、清洗葡萄风吹干,通常情况下酒厂做酒是不洗葡萄的,一个是葡萄多洗的成本高一个是洗了会把水带入酒,这样酒质就会差一些了。
3、破碎。用手把葡萄捏碎了,不要搞得太烂了,因为太烂做完酒不容易过滤。也别把葡萄籽给搞破了。
4、加入酵母。去TB上找葡萄酒专用的酵母,有人说自然发酵就好了,为什么还要加这些东西。其实加酵母是为了更安全,因为很多时候利用野生的酵母进行发酵不稳定,有时候发酵启动困难,当太长时间发酵没启动杂菌就开始繁殖了,这样做出来的酒杂醛容易过高。相对的如果能及时加入酵母,这时酵母繁殖很快自然杂菌没有了繁殖空间,这样的话,酒自然更安全可靠了。
5、开始发酵后,按10斤葡萄3斤糖的比例加。糖可以分三次来加,别一开始就把所用的糖全加了,因为太多糖一下子发酵启动也会困难。
6、发酵过程中,前5天左右每天要压一压酒帽,这个时候二氧化碳多对酒有保护作用所以酒不容易氧化,同时气多如果直接密封不安全哦。
7、密封。当发酵5天后,注意观察,当没什么气时就可以密封了。
8、密封后要避光放个2~3个月,把酒渣分离。
9、陈酿,酒渣分离满桶避光陈酿6个月左右。
10、分装,陈酿后就可以把酒分装到小瓶。这时的酒就可以开喝了。
只要用心做科学的做,一定可以做好酒的。

什么是干红?口感上有什么特点?

三大术派我不是很清楚
不过易学里只有一个不变的道理 就是万物都变 这也是宇宙的道理
从古之今研究易的人不计其数 所以学易要明白三易的道理即是
不易 变易 简易
学易应当从八卦入手 南怀瑾写的易学杂说不错 可以看看

干红选购时什么样的口感才是好的

还好,还好

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com