龙抬头吃什么 龙抬头有什么食俗
龙抬头要吃猪头肉、面条、水饺、糖豆、煎饼、春卷、春饼、油炸糕、龙须面、龙子、驴打滚、馄饨等等。二月二这天在饮食上有一定讲究，北方百姓这天饮食多以“龙”取名。例如，吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“吃龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”。另外，面条、馄饨一块煮叫“龙拿珠”，而吃葱饼叫“撕龙皮”。
吃龙子预示着能够多子多福。而龙子民间是将大米来替代的，因此在龙抬头节日，有些地区会吃芥菜饭，有的地区会吃乌米饭，八宝饭菜，菜肉饭等等。吃了之后，家里能够天天多子多福。
春饼是一种烙的很薄的面饼，在老北京地区颇为盛行，除了立春这天要吃，龙抬头这天也要吃，名日“吃龙鳞"，全家围坐在一起，还要把已经出嫁的姑娘接回娘家一起吃才行。
春卷：食物是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃，意为合龙头。
馄饨：外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛，也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。
驴打滚：老北京习俗，在二月二这一天要吃“驴打滚”，黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润，寓意着“财源滚滚”。
芥菜饭：二月二这天有吃芥菜饭的习俗，这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。
吃龙衣(摊煎饼)：吃煎饼是为龙王嚼灾，扔煎饼，是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
龙抬头节期为农历二月二，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。
为了纳吉，二月初二这天我国北方人的吃食物均取与“龙”相关的名字，面条不叫“面条”，称作“龙须面”；水饺称作“龙耳”、“龙角”；米饭称作“龙子”；煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“食龙头”；吃葱饼叫做“撕龙皮”。
北方地区过二月二，农家就开始准备炒糖豆的原料。二月二早上，家家户户都用糖炒花生和黄豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蝎豆，还有的爆玉米花。过去都是自家制作自家食用，现在不同了，一般没有自家制作的了。城里的超市里，农村的集市上，二月二前后摆满了各式各样的糖豆，大概有十几种甚至更多。
龙抬头(农历二月二日)，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月(斗指正东)之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。
龙抬头(农历二月二日)，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。自古以来,人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”,既是“龙抬头节”,又是土地神诞辰“社日节”。
