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殷都区特产-八宝布袋鱼

时间: 2024-03-06 本站作者

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殷都区特产-八宝布袋鱼

是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作,入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细。风味特色:形体完整大方,花色悦目美观,鱼鲜嫩,汁鲜美,营养丰富

八宝布袋鱼,是以鲤鱼、姜醋汁为原料制作的一道菜品,属于豫菜系。

八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作,入选《华夏名菜》一书。

它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细。

风味特色:形体完整大方,花色悦目美观,鱼鲜嫩,汁鲜美,营养丰富。

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