肉丝面要放青椒吗,青椒肉丝面
青椒肉丝面
食材:猪瘦肉、青椒、蒜、葱;
做法:
1.猪肉切细条,加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟;
2.青椒洗净切成丝,葱蒜切末;
3.锅内倒油,爆香葱蒜,倒入肉丝翻炒至变色;
4.加入青椒一起炒至断生;加入少量盐、蚝油,再加一碗清水烧开;
5.水开下面条,面条熟后即可食用。
主料:挂面150g、青椒2个、猪肉200g。
辅料:酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉半茶匙、麻油1汤匙、盐少许、花生油1汤匙、蒜3瓣。
青椒肉丝面的做法
1、将主要材料准备好。
2、青椒去辣心,切成细细的丝。
3、猪肉切成丝。
4、加入少许酱油和淀粉,再加入一些花生油,翻拌均与后腌制一会。
5、蒜切成碎末。
6、锅里倒入少许油,烧热后倒入肉丝,快速划炒至肉丝变色。
7、加入酱油和料酒,翻炒均匀。
8、加入青椒一同炒。
9、炒至青椒断生后加入蒜沫。
10、调入少许盐,翻炒均匀后盛出锅待用。
11、另起一锅,烧热水后放入面条,加一些盐。
12、将煮好的面条盛入碗中。
13、摆上青椒肉丝,淋上一些麻油即可。
青椒肉丝面的做法如下:
用料:挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤:
1、猪肉清洗干净,切成肉丝。
2、加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺淀粉,1小勺盐。
3、搅拌均匀,腌制15分钟。
4、青椒切丝。
5、姜切丝,葱切碎,干红辣椒切段。
6、炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱,用小火炒至片刻。
7、放入肉丝快速划散。
8、加入半勺老抽,半勺蚝油。
9、加入适量清水煮开。
10、倒入青椒丝翻炒均匀,汤汁浓稠关火盛出。
11、锅中加入适量清水煮开,加入面条煮熟。
12、面条捞出,放入碗中。
13、将炒好的肉丝倒在面条上。
14、吃的时候搅拌均匀即可,太好吃了。
青椒肉丝面的做法如下:
1、青椒切丝,肉切丝,生姜切丝,大蒜叶切段,备用。
2、热锅冷油,爆香肉丝,待肉变微黄时。
3、再放青椒翻炒。
4、加大蒜叶,加酱油,味精,翻炒。备用。
5、普通的面条即可。煮好后,碗里放少许味精,猪油即可。成碗。
6、把面条成碗后,加入青椒肉丝就可以了。
青椒一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C。