螺蛳粉酸豆角脚踩

一、速览

继央视315晚会曝光“老坛酸菜”食品违法违规行为后，近日，有网友爆料螺蛳粉酸豆角的相关食品安全卫生问题。

中，酸豆角食品的工作者在腌制食品的过程中，并没有注意食品加工卫生，甚至还有出现赤脚踩酸笋食品的情况出现。视频中曝光的内容与央视315晚会曝光的“老坛酸菜”食品安全问题如出一辙，但并未有点名具体为哪家企业，该食品是否有下游买家也未有信息。

二、相关从业者回应

相关从业者表示，螺蛳粉酸豆角均为采摘后送到工厂腌制桶内进行腌制，不存在网传的“脚踩”行为。据悉，柳州市对螺蛳粉生产具有严格的标准规范，此前柳州市商务局曾提出柳州螺蛳粉传统风味酸豆角加工技术规程等5项柳州市地方标准。