1、做鱼香肉丝用的泡辣椒没有，请问可以用别的东西代替吗？急用在线等！！！

做鱼香肉丝用的泡辣椒没有，请问可以用别的东西代替吗？急用在线等！！！

2、鱼香肉丝用什么肉做

鱼香肉丝的肉是猪肉，具体做法如下：

用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺（炒勺）。

步骤：

1、里脊肉切丝放入碗中，加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净去皮切丝。

3、青椒洗净去芯切丝。

4、木耳泡发切丝。

5、调制鱼香酱汁，碗中加入一勺白糖、两勺陈醋、两勺生抽、一勺玉米淀粉、一小碗清水搅拌均匀。

6、锅中热油，下入肉丝炒至变色捞出。

7、加入姜末、蒜末爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。

8、下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒至八分熟，肉丝倒入锅中。

9、家常版鱼香肉丝简单易做，酸甜开胃。

3、鱼香肉丝中的泡红辣椒可以用郫县豆瓣代替吗？？

家里没有泡红辣椒，可以用郫县豆瓣代替吗？？味道差别大吗？

4、贵阳鱼香肉丝的做法

做法，希望对你有所帮助！

食材主料

猪里脊肉100克

胡萝卜100克

青椒100克

辅料

葱末适量

姜丝适量

蒜末适量

豆瓣酱1汤匙

甜面酱1汤匙

醋1汤匙

白糖1/2汤匙

胡椒粉适量

植物油2汤匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

水淀粉1汤匙

蚝油1汤匙

步骤

1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。

4.取出，加入肉丝拌匀。

5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。

6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）

7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。

小贴士

1.切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。

2.喜欢吃辣的可以把青椒换成泡椒。

", 'contentText': " 鱼香肉丝是一道常见川菜。N年前第一次吃这道菜的时候，吃完了我还很纳闷，明明没有鱼呀，还说什么“鱼香”！后来才知道，鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，而其味是调味品调制而成。下面是我整理的贵阳鱼香肉丝的'做法，希望对你有所帮助！ 食材主料 猪里脊肉100克 胡萝卜100克 青椒100克 辅料 葱末适量 姜丝适量 蒜末适量 豆瓣酱1汤匙 甜面酱1汤匙 醋1汤匙 白糖1/2汤匙 胡椒粉适量 植物油2汤匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 水淀粉1汤匙 蚝油1汤匙 步骤 1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。 2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜", 'goodValueNum': 0, 'badValueNum': 0, 'collectNum': 0, 'publishTime': '2022-06-29