1、茭白炒肉丝的家常做法

茭白炒肉丝的家常做法如下：

主料：猪肉丝300g、茭白3根、青椒1个。

辅料：食用油20g、盐2g、料酒5g、葱2g、糖5g、老抽5g。

1、先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用。

2、热锅入稍微多点的油，倒入肉丝。

3、肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白、蒜蓉炒出香味。

4、加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟。

5、倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。

2、茭白炒肉丝做法推荐

食材：

茭白，青椒，里脊肉

料酒，生抽，老抽，蚝油

步骤：

1、青椒，茭白洗净切丝，肉丝加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油抓匀腌制二十分钟

2、油热下入肉丝大火翻炒成熟，盛出备用

3、锅中底油继续炒熟茭白，倒入肉丝，加一勺生抽+一勺蚝油翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀即可出锅

3、茭白炒肉

茭白炒肉

食材准备：茭白、肉丝、青椒、姜蒜、小米辣

做菜步骤

1.茭白和猪肉切丝备用

2.起锅烧油，倒入菜油小榨浓香菜油

3.油热放姜蒜小米辣炒香后，放入肉丝翻炒，加半勺老抽调色，倒入茭白丝翻炒均匀

4.加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅

4、茭白炒肉丝怎么炒好吃

茭白炒肉丝的做法如下：

用料：茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。

步骤：

1、茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。

2、把茭白切丝。

3、瘦肉同样洗干净切丝。

4、起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。

5、另起油锅烧热倒入茭白丝。

6、快速翻炒，炒至茭白变软放一点开水，加入肉丝继续翻炒。

7、加盐和糖翻炒入味，撒上葱段即可关火出锅。

8、成品图。