1、肉丝盖浇饭的做法，青椒肉丝盖浇饭怎么做好

1.煮好米饭，备用。

2.猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生粉腌制约十分钟。

3.青椒、洋葱、胡萝卜切丝，大蒜子拍碎切粒。

4.烧热油锅。，依次下入大蒜子、洋葱片、肉丝、炒到肉丝变色，再加入胡萝卜、青椒炒制。

5.加水煮开。

6.加水淀粉勾芡，关火。

7.先摆入米饭，再将青椒肉丝装盘，开饭喽。

2、沙县小吃青椒肉丝盖浇饭成本多少

一般是对半赚。普遍定价是12~15元。

成本在5元上下，还得看没有加蛋，有加的话加五毛额外成本

3、青椒肉丝盖浇饭怎么做，详细的。

一人食，秒杀外卖的青椒肉丝盖浇饭，拌着米饭吃实在太好吃了，简单又美味，在家轻松做，健康又卫生。

用料

瘦肉 150克

青椒 3个

蒜末 3瓣

味达美生抽 2勺

味达美耗油 1勺

料酒 1勺

生粉 2勺

盐 2克

糖 5克

‼️好吃到舔盘的青椒肉丝盖浇饭的做法

准备材料：瘦肉切丝，青椒去籽切丝，蒜切抹备用。

将将肉丝腌制一下，一勺料酒一勺生抽一勺生粉，顺时针搅拌均匀备用。

再调一个酱汁：一勺生抽一勺耗油少于盐和糖一勺生粉，适量水搅拌均匀备用。

锅中倒入适量油，烧热倒入肉丝炒至变色，盛出备用。

锅中倒入适量油，爆香蒜末，然后倒入青椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒几下，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，收汁即可。

盛一碗米饭，盖上炒好的青椒肉丝，装饰即可享受美味啦！

肉丝嫩滑，青椒爽脆，酱汁浓香，拌着饭吃真是不要太美味了，记得多煮点米饭