1、烙馍卷菜的都能卷什么菜，怎样搭配好吃，越多

烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等

烙馍卷菜做法如下：

材料

包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤

做法

1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。

2、配料切成丝或碎

3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮

4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。

2、烙馍一般卷什么菜

烙馍卷菜中好吃的小菜有包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、马蹄、香菇、虾米、蛋皮、红萝卜、春笋十二种小菜。

烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点，全国各地均有这种面食。

3、比大鱼大肉还香的烙馍卷菜，到底是怎样的做法？

各种菜，如土豆丝，绿豆芽，豆腐丝，胡萝卜丝，辣椒圈，还有羊杂，卤肉，以及各种油炸的串串。家里白面少，一般都不用来蒸馒头，偶尔做一次汤面条。那点有限的白面留给老人、病人和客人吃。一般会有鸡汤卤的豆腐皮、海带丝，炒粉条，炒青椒，茶叶蛋等，最后再放点芝麻酱或者辣椒油。轻轻的撕下一片放进嘴里，越嚼越香甜。不仅征服了自己的心，也征服了全家人的胃。

翻面后，在有这样的气泡，可以翻翻看，如果另一面也是这样就好了。所以从古至今都以面食作为主食，烙馍卷菜其实就是一种河南老乡经常吃的家常食物。饼面上抹少许油，盖上另一张饼。c.锅小火预热后放饼，饼面起泡后翻面，熟后取出卷菜吃即可。我家孩子也是很喜欢吃烙馍，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下烙馍卷菜和面的方法。

告诉你一个最简单的方法，就是用七八十度的温水和面就可以了，和的稍微软点，保你好吃。洛馍和面也很简单，以前的人都是用凉水或温水直接和面，那样的洛馍劲道但是容易烂。电饼铛或平底锅，每面烙至1分钟左右出锅哦，这样烙的烙馍凉了也不硬，柔软劲道。平底锅热一点，擀好的饼翻两翻就熟，火小的话，平底锅不热，烙的饼就会又干又硬，口感极差。

然后和在一起，面和好后要醒面十五分以上，这样做出来的馍好吃又筋道！偶尔老公想吃了，我也给他做几张饼吃，卷上他爱吃的煮鸡蛋，再添上一点香椿芽咸菜，好吃的很。然后切成四等份，沾着提前做好的红油蒜汁吃。此味只应天上有，人间哪得几回闻？

4、河南烙馍的做法和步骤

主料：面粉250克；水150克；盐1克

辅料：小白菜100克；韭菜50克；粉条（干）30克；豆腐皮20克；午餐肉50克；绿豆芽40克；鸡蛋1个；小葱1棵；姜3克；盐2克；芝麻油10毫升；五香粉1小勺

1、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。

2、准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。

3、蔬菜处理一下，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，把调料放入并搅均匀。

4、先加入一颗鸡蛋，等面胚做好之后开始做饼时候再搅拌。

5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。

6、把所有的面剂子都擀开。

7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来。

8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。

9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。

10、电饼铛用自主煎烤模式，先预热。

11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。

12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。

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河南的烙馍是要卷菜吃的。土豆丝，辣椒炒鸡蛋，绿豆芽是最简单最家常的配菜。有些嘴馋的还会弄个京酱肉丝，青椒肉丝河南烙馍最早是擀成薄饼后摊在鏊子上煎熟，后来鏊子不常见了，就用平底锅来做。

烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。