美食百科生煎包:生煎包学做?
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1、上海最有名的生煎包有：东泰祥、丰裕生煎、大壶春、小杨生煎、阿三生煎。东泰祥：东泰祥在上海已经有100多年历史，是上海滩最早做生煎的店家之一。
2、南翔小笼包：南翔小笼包历史悠久，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感独特，是上海生煎包的佼佼者。小杨生煎：小杨生煎的生煎包味道浓郁，汤汁丰富，口感酥脆，颇受好评。
3、德志生煎包是上海的一家知名品牌，其所有产品的制作都用了传统的工艺，确保了产品的独特口感。特别是德志生煎包特制的配方，用传统手工艺和新鲜的食材制作，使得其整体实力在同行业中名列前茅。
4、老街小笼：被誉为上海最好吃的生煎包，因其馅料中掺入蟹粉而备受喜爱。外婆家：口感鲜美、皮薄馅大、汁水丰富，是许多人心目中的最爱之一。阿姨生煎：她家的生煎包皮薄馅实，个头饱满，香气四溢，深受广大食客喜爱。
5、上海生煎包最有名的店铺具体如下：大壶春。大壶春生煎做法十分老派，但也阻止不了众多人的喜爱。因为大壶春用全发酵技术，使得在熟铁锅上煎出的生煎又脆又香。东泰祥生煎。
1、吃生煎的顺口溜是一咬、二吸、三吞，是有所讲究的。正确吃法如下：咬的是生煎包的皮，咬出的小口，是为了下一步的“吸”作准备的。“吸”，就是咬开口子后，要一口气吸掉里面所有汤汁。
2、生煎包的正确吃法：咬。将生煎包的皮咬出的小口，为下一步的“吸”作准备；吸。生煎包咬开口子后，吸掉里面所有汤汁；汤汁不仅不油腻，而且非常鲜美、十分清爽；吞。
3、生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯“包子”为“馒头“，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。
七宝方糕是上海著名的风味小吃，因产于七宝寺而得名，糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯，有多种口味可以品尝，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆、桂花等，过节回家，带点最朴实的上海特产，也带回一份上海的味道。
上海必吃的几种传统美食和小吃，包括小笼包、生煎包、麻婆豆腐、红烧肉、南翔小笼、蟹粉小笼、上海粢饭团以及拌面。这些美食各有特色，如小笼包皮薄馅鲜，生煎包外皮酥脆，红烧肉色泽红亮、肥而不腻等。
枣泥酥饼，是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。生煎馒头，上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。
我认为上海特色美食有：邵万生糟货在上海，敢拍着胸脯说自家糟醉制品第一的，除了邵万生大概也没别家了。老正兴 本帮菜“正宗上海菜，首推老正兴”，一句话道出老正兴在本帮菜馆的地位。
1、苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人，选用上等黄豆为原料，经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是苏州人最爱的休闲食品之一。 阳澄湖大闸蟹作为苏州最著名的美食，阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉。
2、苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
3、苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。
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