韶山市特产-祖国江山一片红
祖国江山一片红即为改良后的湘菜剁辣椒鱼头,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻。采用上等鳙鱼头,加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的东盟会东南亚国际美食节上,以招牌菜祖国江山一片红获得金奖。
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