四川水煮鸡美食做法大全:川味水煮鸡的做法大全?
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（1）把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。（2）三黄鸡凉水入锅，放葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。（3）煮半个小时即可。（4）一个碗里放辣椒面，花椒碎，芝麻和盐，另一个碗中放生抽，醋，蚝油。
鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。
水煮鸡的做法：把鸡剁成小块，洗净沥干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。小红辣椒切碎，多放一些。热锅烧油。
家常炖鸡肉一般煮四十分钟左右 下面是煮鸡肉的具体步骤：主料：鸡肉 700g 辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油 做法步骤：先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
白斩鸡 材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
椒麻鸡面 如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。
（1）把熟鸡肉，切成小块状，放到碗中，加入适量的盐，料酒，腌制半个小时，让鸡块可以入味。将辣椒给切成段状，蒜，姜切成片状。
鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。老姜刷干净，连皮一起切成薄片。将麻油倒入锅内，用大火烧热。放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均皱起来，呈褐色，但不焦黑。
（1）将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。再放入汤锅内，加入适量清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末。
1、鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。
2、白斩鸡的做法 嫩鸡一只，把头剁掉丢弃，用厨房剪把剪掉丢弃，再把肚子里面的东西全部掏出来。
3、【手撕鸡】材料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。做法：把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。
4、鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。
鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。
做法：把鸡剁成小块，洗净沥干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。小红辣椒切碎，多放一些。热锅烧油。放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量盐。
（1）把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。（2）三黄鸡凉水入锅，放葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。（3）煮半个小时即可。（4）一个碗里放辣椒面，花椒碎，芝麻和盐，另一个碗中放生抽，醋，蚝油。
水煮脆皮鸡的做法如下：先把鸡去头、去尾，洗干净备用。锅里倒水，加姜、蒜等材料，煮开后放入洗好的鸡。煮到筷子能戳过鸡肉，就代表可以捞出了。
鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。
桂皮1节 水煮鸡的做法 把鸡剁成小块，洗净沥干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。小红辣椒切碎，多放一些。热锅烧油。
步骤：鸡脯肉切薄片。放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲。加红薯粉抓合均匀。海鲜菇切蒂，在盐水中浸泡、淘洗。二荕条去蒂，洗后切颗。下鸡油，小火放姜丝煎香。
辅料：油适量、清水鸡专用配料1包。把鸡清洗干净，最好自己杀鸡。用油抹鸡的全身，再抹鸡肚里面，然后用水晶专用料一半抹鸡外面，一半抹鸡里面，油和料都要把鸡抹均匀。
煮鸡肉做法如下：准备材料：鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱 适量。首先把鸡腿用清水洗干净。盆里放入准备好的鸡腿，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓匀，腌60分钟。
步骤一：先将鸡胸肉切片。步骤二：将切好的鸡胸肉好好清洗。步骤三：鸡胸肉切好后放一些盐，一些酱油，腌制一会。步骤四：锅里烧水，烧开后，将鸡肉倒进去，关火，焖5分钟左右。步骤五：起锅装盘，可以放点黑胡椒。
1、水煮鸡胸肉可以放盐，也可以不放，是按个人需要的，具体做法如下： 水煮鸡胸肉的做法 用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎(各适量) 首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。
2、水煮鸡胸脯肉的做法 首先将鸡脯肉洗净，再将之放入锅中，并加入适量的清水，进行煮沸。将鸡脯肉放凉，切丝备用。鸡汤还要留着用。再将各类蔬菜都清洗好，切好备用。这时就可以热锅了，再放一些香料。
3、水煮鸡胸肉好吃到爆的做法步骤 水里放入葱段、姜一小块、蒜瓣一些、洋葱切好一起放入，水费放切好的鸡胸肉，煮开放盐。煮沸乘出，滤水、把火锅蘸酱倒入另一只小碗、内加醋、糖调开，倒入煮好的鸡肉里拌匀。乘盘。
4、水煮鸡胸肉 原料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉 (1)热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。(2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。
5、水煮鸡胸简单又好吃的做法如下：方法一 鸡胸肉切片，用盐，料酒，白糖，淀粉拌匀。热水放入盐倒入各式蔬菜，烫熟。捞出干净碗中。热油爆香葱姜蒜和少量火锅底料。
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