满族美食百度百科大全:满族的民族美食?
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1、青龙美食有满族八大碗、青龙水豆腐、葫芦条、青龙板栗、青龙安梨、青龙苹果等。
2、青龙鲍翅 青龙鲍翅是一道以鲍鱼和鸡翅为主要食材的炖菜，起源于广东潮汕的美食文化。潮汕地区的青龙鲍翅在制作时，选用最好的鲍鱼和最嫩的鸡翅，配以丰富的食材，如冬菇、海参、鲍鱼、花菇等食材，然后进行煲汤。
3、美食文化 青龙县美食种类繁多，其中以海产品为主要特色。青龙县三面与大海相连，海域面积达2300平方公里，是渔业大县。来到青龙县，可以品尝到新鲜的海鲜，捕捞当天的海产品价格非常合理，而且新鲜美味。
4、说到青龙的传统美食马上就会想到“青龙老豆腐”。“青龙老豆腐”在2012年入选了“秦皇岛十大旅游美食”。
满族八大碗的菜谱是：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等。满族八大碗是满族特有菜种，如阿玛尊肉属满族菜肴之一，俗称努尔哈赤黄金肉。
大盘鸡是满族八大碗菜谱中最具特色的一道菜品。将切成小块的鸡肉、土豆和辣椒放入大铁锅中烧煮，加入适量的调料和水，烧至汤汁浓稠即可。 鹿肉汤（第八碗）鹿肉汤是满族八大碗菜谱中的厚重菜品。
满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。
1、饽饽是满族平时和节日的主要食品。满族是一个有很多规矩讲究的民族。满族主食特点是喜欢面食、粘食，味尚甜、酸，喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）。满族是一个有很多规矩讲究的民族。
2、满族的饮食特点是什么 一个民族的饮食主要源自其所生活地区的自然环境与经济环境。 满族祖先生活在东北地区，渔猎生产比重很大，因此满族人的饮食文化中鱼类肉类等高蛋白食品交丰富。
3、满族饮食习惯一方面与汉族有相似之处，如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特点，如喜吃甜食、过节时吃“艾吉格饽”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。
4、满族的菜肴以肉食为主，满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的助手，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的工具，所以忌食狗肉。
5、尤其喜欢吃粘食和甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的驴打滚、萨其玛都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。
1、小肉饭 即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。
2、满族特有的传统食品主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。
3、满族火锅。吃火锅是满族传统饮食之一，满族火锅吃法独到，有雀火锅、地上锅、天上锅、白肉火锅、鲜鱼锅等。包子饭。即用熟的米饭同炒熟的菜肴，加上葱段、面酱等，用洗净的菜叶包起来，双手握着吃。白肉。
4、猪皮冻、各类野味、炖酸菜、生菜（小葱、黄瓜、心、萝卜等）蘸酱等。西部区满族喜食大烩菜、豆芽菜、羊肉酿茄子、拌凉菜、凉粉、土豆炖羊肉、羊肉酸菜炒粉、涮羊肉、各类炒菜等。早点则喜食烧卖、豆浆、羊杂碎等。
5、白肉血肠 白肉血肠，全称是酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。
6、满族的传统饮食。通常以羊肉为原料，东北农村满族喜欢用酸莱 、蘑菇、粉丝、虾仁先放火锅内，再将切成薄片的猪肉、羊肉铺在酸菜上。放进火锅内煮开后，配上作料即可食用。
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