杭州美食混沌:杭州有名的馄饨?
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1、用大拇指使力，把皮两边压紧。压紧后，将馄饨向馅的方向中间包起来，形成半圆形，再把两边的皮粘在馄饨上。方法四方形馄饨：在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间折叠，以能包住馅为宜。
2、元宝形 步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
3、包云吞的简单手法有元宝包法、港式包法、莲花包法、草帽包法、温州包法、绉纱包法等等。元宝包法 云吞皮中间放适量的馅料，将云吞皮对折成三角形，边角捏紧，在长边的一角抹水，然后两角对折，重叠压紧即可。
瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。
食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。面粉中加开水搅拌成团冷却备用。面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。
十包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发。十面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟，这样美味的小笼包就做好了。
杭州小笼包 食材 主料：面粉250g，肉馅200g，辅料：葱花50g，盐适量，料酒15ml，糖10g，姜粉3g，生抽20ml，鸡精少许，鸡汤100ml 香油适量 步骤 猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好。面粉中加5克白糖。
其中最受欢迎的莫过于馄饨，那么杭州馄饨哪家好吃呢？下面就为您推荐几家不容错过的馄饨店。第一家是“叶氏皮馄饨”，这家店绝对是杭州馄饨的佼佼者。
总的来说，杭州小吃（邮电路店）是一家非常不错的小店，无论是品尝美食还是享受用餐环境都非常值得推荐。如果你来到杭州市上城区湖滨邮电路小区，不妨来这里尝一尝他们家的馄饨，相信你一定会爱上它的味道。
首先，位于西湖区的“老李家馄饨”是一家非常受欢迎的馄饨店。这家店有着悠久的历史和传统的制作方法，所以它的馄饨味道非常地道。这里的馄饨粉皮非常薄，馅料却又十分充实，当您在吃的时候嘴里充满着香味和满足感。
其次，我们推荐一家微信朋友圈里热度颇高的菜肉馄饨店——“十六铺馄饨王”。这家店里的馄饨外皮薄米白，有着传统的鲜虾馄饨，葱油猪肉馄饨等多种口味，绝对满足你的味蕾。
杭州哪里的小馄饨好吃？江干区三墩镇老街上的一家小馄饨店是不错的选择。第一口小馄饨入口即化，汤汁鲜美而不腻。店家秘制的汤底鲜香浓郁，让人垂涎欲滴。
是一家比较老的馄饨店了，在附近也很有名。推荐菜肉馄饨和虾仁馄饨，个头大用料足，还是很实惠很不错的。感觉馄饨虽然是比较简单的食物，但做出来好吃，也没有那么简单的。
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