杭州美食方面的风俗:杭州的美食文化?
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1、杭州六七风俗并没有特定的菜单，因为不同的地区和文化背景可能会有不同的饮食习惯和传统。一般而言，杭州人对于吃有着自己的讲究，在祭祖过世后，每逢7天会进行一次祭祀，以怀念死者。
2、干炸响铃 西湖醋鱼 叫化童子鸡 龙井虾仁 东坡肉 宋嫂鱼羹 主打菜宋嫂鱼羹龙井虾仁 根据菜单，都是些地道的杭州名菜，实行分餐制。开场的“餐前包”是农家菜馆常用的五谷丰登(玉米、番薯、花生)。
3、满月酒有哪些菜品：红酱炒蟹、芦荟果、芝麻海蜇丝、青苔腰果、广式焖鹅。冷菜木耳、拌鸡丝爽口、清凉荔枝鲜艳靓丽、麻婆豆腐、麻辣嫩鲜凉拌剁椒木耳、味俱全水煮毛豆。
杭州特色菜有哪些1 杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。
西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
杭州夏至吃乌饭杭州人喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：立夏日，吃补食。说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。
杭州人又有立夏食“野夏饭”之俗。 儿童 少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。
夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
馄饨 无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨 冬至 团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
《本草纲目》中有大蒜、大葱“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。所以在夏至时节饮食中有吃大葱、大蒜习俗，以减少传染病的发生。吃乌饭纪念庞涓 浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。
1、就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。一般认真隆重的人家，是要带亲手烹制的菜肴的。
2、严禁吸烟。中国历史上，寒食严禁吸烟，祭拜先祖，早就蔚为风俗习惯。唐朝之后，清明寒食慢慢归园田居其一，于清明节扫墓拜祖变成自此不断持续的节俗传统式。
3、”就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。
4、插柳 很多地方清明节的时候还有插柳的习俗，因为清明节的时候正好是柳树发嫩芽的时候，所以这个时候很多人都会摘一些柳树枝，然后到处都会插一些，有的孩子还会用柳树枝编制成帽子戴在头上。
5、祭祖扫墓 祭祖扫墓，这是清明节的主要习俗。清明节纪念祖先有很多种形式，扫墓是最早的一种习俗，这种习俗一直延续到今天，并且随着社会的进步，也逐渐在简化形式。
6、戴柳、插柳是古人寒食节、清明节的习俗，传说追溯到春秋时代晋文公纪念忠臣介子推。宋代时民间上坟扫墓之后，往往折下坟墓边的柳枝插在坟上，也把柳枝带回家，插在门楣上以辟邪。
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