泡萝卜煮鱼的做法四川美食:泡萝卜煮鱼的做法四川美食怎么做?
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1、乌江鱼一条去骨劈片好。鱼片放干净的碗里待上浆。泡萝卜切片，酸菜切段待用。
2、以下是一些师宗好吃的小吃：酸萝卜乌江鱼：酸萝卜乌江鱼是师宗县的一道传统美食，以新鲜的乌江鱼和酸萝卜为主要原料，经过精心烹制而成。这道菜口感鲜美，酸辣适口，是师宗县的一道代表性美食。
3、主料 白萝卜1个 辅料 辣椒酱2大勺 食盐3勺 白糖2勺 味精适量 酸甜爽口的酸萝卜的做法步骤 1 挑选1个白萝卜洗净备用2 将萝卜切成两半，然后切成薄厚均匀的片状3 萝卜切好后放在干净无油的小盆或大碗。
做法：片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。水煮鱼的做法 步骤step 1 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。
简单难度 水煮鱼的做法步骤 1 材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2 将草鱼去腮、内脏处理干净。3 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
第一步：十五元钱买的草鱼，买鱼的时候老板已经帮我杀过了，只需要把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。草鱼多冲洗几遍，把鱼冲洗干净。第二步：先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中。
1、备好所用食材。锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。再加入洋葱炒至洋葱出味。然后再加入开水。水开之后将酸萝卜下锅微煮。加入一小把的春菜。用细盐，料酒，生抽调味。
2、备好所用食材。锅里加油，将辣椒生姜葱白与鱼骨一并下锅炒香。然后再加入洋葱一并加至出味。再将煮好的开水加至在锅里，加开水汤底煮的快一点更出味。然后将酸萝卜改刀下锅。
3、（1）草鱼片成片，上浆滑油，捞出控油； 泡萝卜切成条；香菜洗净切成节；独蒜入油锅炸黄待用。
4、酸萝卜倒进去 青椒倒进去，翻炒至青椒变软 放入剁椒 淋入适量水 盖上锅盖 1焖至咸鱼变软即可 小贴士 咸鱼很硬，用焖的方法口感会更好。
5、制作草鱼宰杀治净，去头、尾，将鱼肉片下，改刀成蝴蝶片，用清水冲漂去掉血水，捞出吸干水分，先加3克盐、鸡粉，朝一个方向搅打至起胶，再加入鸡蛋清，朝一个方向搅打至有粘性，加干淀粉拌匀。
6、材料：乌棒3条、老姜、酸萝卜、大葱、薄荷、料酒、盐、味精、白醋、水豆粉、猪油。操作：将乌棒宰杀后取无刺肉切薄片，用料酒淹10分钟；其余乌鱼头、骨和带刺肉，切段用料酒去腥味。
1、备好所用食材。锅里加油，将辣椒生姜葱白与鱼骨一并下锅炒香。然后再加入洋葱一并加至出味。再将煮好的开水加至在锅里，加开水汤底煮的快一点更出味。然后将酸萝卜改刀下锅。
2、备好所用食材。锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。再加入洋葱炒至洋葱出味。然后再加入开水。水开之后将酸萝卜下锅微煮。加入一小把的春菜。用细盐，料酒，生抽调味。
3、海底捞酸菜鱼调料 1包 黑鱼 1条 白醋 1瓶 盐 N克 酸萝卜鱼（脆口黑鱼酸酸辣辣）的做法 买一条2-3斤的黑鱼，让卖鱼的帮忙片成鱼片，洗干净之后，鱼头鱼骨和鱼片分开来泡在水里，中途换两次水。
萝卜炖酸菜鱼的做法：主料：草鱼一条、酸萝卜适量、步骤：购买草鱼，处理干净。
备好所用食材。锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。再加入洋葱炒至洋葱出味。然后再加入开水。水开之后将酸萝卜下锅微煮。加入一小把的春菜。用细盐，料酒，生抽调味。
酸萝卜鱼的做法：首先把鱼洗净，然后用酒把鱼腌好，去腥味。把葱姜蒜切成碎末，葱单独放，酸萝卜切成条。锅里放油，开大火烧烫后加入酸萝卜、姜和蒜以及花椒，炒香后把鱼放进来翻炒，然后加入适量水，并且加盐。
－ 步骤 － 乌江鱼一条去骨劈片好。鱼片放干净的碗里待上浆。泡萝卜切片，酸菜切段待用。
海底捞酸菜鱼调料 1包 黑鱼 1条 白醋 1瓶 盐 N克 酸萝卜鱼（脆口黑鱼酸酸辣辣）的做法 买一条2-3斤的黑鱼，让卖鱼的帮忙片成鱼片，洗干净之后，鱼头鱼骨和鱼片分开来泡在水里，中途换两次水。
做法：将白萝卜洗净、削去外皮，小米椒、泡椒切断。
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