日本美食纳豆百度百科:日本料理纳豆的吃法?
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糖纳豆是一种用各种不含油的豆类加工而成的甜食品。糖纳豆最早来自日本，产品有糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆等，用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐剂。
糖纳豆即糖泡豆，是一种用各种不含油的豆类加工而成的甜食品，无保健功能。
糖纳豆与纳豆虽然都兴盛于日本但不是一个概念，糖纳豆即糖泡豆是一种用各种不含油的豆类加工而成的甜食品无保健功能，而纳豆是用大豆发酵而成的食品味道较臭有保健功能。
糖纳豆也就是以黄豆为原材料，加红糖和豆瓣酱制作出来的一种事物。那么具体的操作步骤如下：原料：黄豆、豆瓣酱、和红糖。
品种：糖纳豆是一种用各种不含油的豆类加工而成的甜食品，而红豆则是豆科植物红豆树、海红豆及相思子等植物的统称。
纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。纳豆适合日本的风土。
纳豆菌是一种能在人的肠道中良好生长的益生菌，纳豆菌可产生许多如杆菌肽、多粘菌素、2，6-吡啶二羧酸等抗菌物质，对细菌、酵母、霉菌、大肠杆菌、活葡萄球菌均具有一定的抗菌活性。
概述 纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味，像极了的食物。一般人，对于大豆之后所造成的纳豆，无法忍受。
料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。
其实纳豆具有很丰富的营养价值，富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质，实在是一种很具价值的营养食品。不仅如此，最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的 罪魁祸首---病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。
纳豆是一种豆制品，在发酵后会产生黏液，经培养后会生成纳豆菌。多吃纳豆可以防治心脏病、中风、癌症、骨质疏松、肥胖症以及病原菌引起的消化道疾病。
纳豆红曲又叫作红曲菌，是一种含有红曲菌的米曲。纳豆红曲在日本、韩国和中国等亚洲国家是一种传统食品，具有较高的药用和营养价值。
红曲是是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上制成，别名又叫“丹曲”味甘性温，在医学研究发现，红曲中有一种洛伐他汀成分，这种成分可以有效的降低体内的胆固醇，有效阻止体内的胆固醇合成，可以起到降血脂的作用。
红曲，以籼米为原料，用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。
纳豆红曲，顾名思义就是纳豆激酶和红曲复配制成的保健品，红曲是一种药食两用的传统中药材，将它提供的活性物质（植物他汀）提取出来，与纳豆激酶复配在一起，就得到了纳豆红曲。
纳豆红曲是什么？目前，市面上的纳豆红曲的成分主要提取自纳豆和红曲。生活中常说的纳豆、红曲，大多是从食品层面来说的。纳豆是用稻草自然发酵(传统做法)或经纳豆菌发酵而成的一种大豆发酵食品。
纳豆红曲辅酶Q10——主要成分纳豆浓缩粉(纳豆激酶)，亚麻籽油，红曲米浓缩粉，茄子浓缩粉，葡萄籽油，辅酶Q10，富含19 种氨基酸、22种微量元素。
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