上海河豚美食:上海吃河豚鱼?
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因为河豚售卖的饭店要取得资格证，厨师需要经过培训，食材的来源要严格控制。这样河豚的价格自然不菲，贵的东西、有名的东西都好吃，这个给了人一个心理暗示的作用。
河豚的脂肪含量是比较少的，所以说它的肉质是特别鲜美的。
你好！河豚鱼好吃是因为河豚鱼味道极为鲜美。河豚鱼，鲥鱼和刀鱼并称为“长江三鲜”！但是，河豚鱼有毒，要很小心的，其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
其次是还有当地的豆腐脑。制作豆腐脑的豆浆是由新鲜黄豆和石膏水混合制成的，豆腐脑口感嫩滑，甜、咸两种口味和各种配料混合食用，十分美味。最后，糖醋鲤鱼也是松江河镇的一道特色美食。
除了传统的烤串、烤鸭、馄饨、麻花等小吃外，这里还有一种叫做“咖喱蟹”的美食，是用新鲜的螃蟹浸泡在咖喱汁中烹制而成的，口感鲜美。
此外，松江河镇还有著名的猪肚鸡和手撕包菜，都是值得品尝的美味佳肴。除了传统美食，松江河镇的现代美食也不容错过。当地有大批的餐厅和小吃摊，提供各式各样的快餐、火锅、川菜等，其中最受欢迎的当属烤串。
比如，有当地特产的黑花生、白梨、核桃、豆腐干和柿子饼等；还有本地一些民间工艺品和商品，因为在本地制作，所以价格十分实惠。
太仓的浏河更是位于江尾海头，独特的水域环境形成“江海河”三鲜得以汇聚的好地方。吃货们的嗅觉最灵，我们一大帮人循着那鱼、那虾、那蟹的鲜活气味，直奔太仓浏河镇的“新稳得福大酒店”。
江海河三鲜：浏河地处长江入海口，江海交汇之处，鱼类品种甚多，较为着名的有合称为“长江三鲜”的刀鱼、河豚、鲥鱼。
太仓美食排行榜前十名：双凤羊肉面、双凤爊鸡、太仓肉松、猪油米花糖、新毛芋艿、老闸草鸡、长江绒螯蟹、江海河三鲜、长江银鱼、桂花鸡头肉。
浏河位于太仓市东部，东与崇明岛隔江相望，南与上海宝山、嘉定接壤，是太仓市沿江的重要集镇，号称江尾海头第一镇。
海三鲜，是我们沿海人做海鲜的一种方法。也就是把不同种类的海鱼放在一起煮。
太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾；长江三鲜是指河豚、鲥鱼和刀鱼。三白太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。
1、小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。
2、枣泥酥饼，是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。生煎馒头，上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。
3、：海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。
4、生煎包 上海生煎包可以说是非常有名了，完全是地道的上海点心，据说生煎包已有上百年的历史了。生煎是一种很接地气的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁浓、肉香、精巧。
5、南翔小笼包 南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。
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