上海沂蒙美食:沂蒙名菜?
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1、沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负神历盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
2、沂蒙光棍鸡 是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
3、沂蒙山楂。沂蒙山楂是临沂著名的土特产。它的营养成分丰富。维生素和钙的含量远远高于其他水果。八宝举带豆豉。八宝豆豉是临沂的特产之一。它已经有130多年的历史了。
4、沂蒙煎饼：沂蒙煎饼是沂蒙地区的传统特色小吃，以其薄而酥脆、香而不腻的特点而闻名。煎饼的制作工艺独特，选用优质小麦粉和绿豆粉为主要原料，经过发酵、擀面、切割等多道工序制成。
5、光棍鸡是山东临沂蒙阴特色菜，色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。
临沂烧饼：临沂烧饼是临沂的特色小吃之一，外皮酥脆，内馅丰富多样，有肉、豆沙、葱花等口味可选。 临沂煎饼：临沂煎饼是一种薄而酥脆的煎饼，常常搭配豆腐脑、油条等食用，口感独特。
煎饼果子：临沂的煎饼果子非常有名，它是一种薄脆的煎饼里夹着蛋、油条和各种蔬菜，非常美味。 豆腐脑：临沂的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，可以选择加入葱花、辣椒油等调料。
鲁南红烧肉 - 临沂的传统名菜，选用五花肉，经过红烧工艺，肥而不腻，色泽红亮。临沂煎饼 - 与山东煎饼不同，临沂煎饼更薄，口感更柔软，可以搭配各种菜肴食用。沂蒙山豆腐 - 使用沂蒙山的山泉水制作，口感细腻，营养丰富。
沂蒙松子不仅是当地人民的重要食品，也是当地农民的主要收入来源之一。 沂蒙白酒 沂蒙白酒是当地的代表性特产之一，是中国白酒的重要组成部分之一。它以清香、爽口、酿造精良而著称，是国内外消费者的宠爱。
蒙山松菇，又名“松蛾子”，是纯野生的沂蒙山特产之一，也是目前为止不能人工种植的菌类品种之一。蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选，加工，精心包装而成。
沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负神历盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
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