日本青椒肉丝怎么样,日本作为我们的邻国,日本人最喜欢的中国菜是哪些
日本跟我们国家相邻是非常近的,久而久之日本人也喜欢上中国菜,比如煎饺、改造版的麻婆豆腐、改良版的青椒肉丝、拉面的改良版日式拉面、炒饭等等。
01、日本人喜欢吃煎饺
在我们国家很多人都喜欢吃饺子,饺子的做法也是比较多,比如蒸、煮、煎、炸等等。但是在我们国家受欢迎的饺子,去到日本同样是受欢迎,不过一般的日本人喜欢吃是煎饺。在日本的大大小小的餐厅都有饺子这道菜,足以看出来日本人喜爱饺子的程度,正如有人说的:“好吃不过饺子。”
02、改造版的麻婆豆腐
麻婆豆腐在我们的日常生活中,可以说是非常常见的一道菜,很多人都喜欢吃,但是你们绝对想不到日本人也喜欢吃。不过日本的麻婆豆腐跟我们国家的麻婆豆腐还是有区别的,日本的麻婆豆腐偏甜,还有点麻,总之吃起来跟我们的麻婆豆腐味道不太一样,虽然名字是一样的。
03、改良版的青椒肉丝
在日本人的眼里青椒肉丝是可以代表我们中国菜品之一,他们是非常喜欢的吃青椒肉丝。不过在日本,他们的青椒肉丝不是放猪肉,而是放牛肉的比较多,还进行适当改良,在味道上更加符合日本人的口味。
04、拉面的改良版日式拉面
相信很多小伙伴都以为日式拉面就是日本人独有美食,其实不是的,日式拉面最开始原形就是中国的拉面。只是随着时间的流逝,拉面在日本漫长的岁月发展中,慢慢改良成适应日本的人口味的日式拉面。
05、炒饭
在日本,想吃炒饭也是非常容易找到,因为日本人也是喜欢吃炒饭,不过日本的炒饭没有我们分那么详细,比如扬州炒饭、福建炒饭等等,他们就统一叫炒饭。
在日本,除了“日本料理”以外,日本人经常吃的还有以下外国料理:
1. 中华料理:麻婆豆腐,青椒肉丝,古老肉,杏仁豆腐,煎饺子,蒜炒空心菜,担担面,
山西刀削面,先饺子宴,什锦炒饭,什锦汤面
2. 印度咖喱:鸡肉咖喱,牛肉咖喱,蔬菜咖喱,海鲜咖喱
3. 意大利面:肉酱意面,海鲜意面,西红柿酱意面,各种披萨
4. 韩国料理:烧烤,石锅拌饭,各种汤,辣白菜
5. 美国料理:以星期五餐厅的风格为代表,炸薯条,烤牛排,烧龙虾,各种鸡尾酒
以上5种为日本最常见最受欢迎的外国料理。
除此,还偶尔可以看到,法国料理,泰国料理,墨西哥料理,南美料理。
另外,比如还有,德国,瑞典,英国,荷兰特色的餐厅。
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。那么,青椒肉丝有哪些家常做法?下面是我帮大家整理的青椒肉丝家常做法大全,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料
1、猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)
2、青椒
3、姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)
4、油
5、料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道更好。 你可以试试看哦。)
6、水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)
7、盐
8、酱油一大匙
9、整颗花椒一大匙
10、蒜2—3瓣,切薄片
11、1—2颗葱的葱白切丁
做法
1、辣椒切丝
2、里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。
3、油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。
4、倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8—9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)
5、用余下的`油炒青椒, 炒到断生,加点盐。
6、最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。
菜品历史:
四川、湖南、贵州等地位于中国南部、西南部,雨量充沛,气候潮湿。历史上,因山高路险,交通不便,经常缺油少盐,饭菜缺味,难以下咽。其中湖南等地常用小尖椒作为食材,又称“小炒肉”,口味偏辣。而四川常用青圆椒或青尖椒作为食材,分清炒和加豆瓣炒两种。
原产于中南美洲的辣椒在明代传入中国后,因有开胃消食、散寒除湿的作用,在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。
清末,青椒肉丝已经进入富贵人家了。据载,满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时,要求文火菜煨鸡汤,武火菜做青椒炒肉丝,其中“肉丝要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生”就算合格。
随之经济文化发展和人口流动,川菜馆逐渐散至全国各地,青椒肉丝这些菜品也成了餐馆的必备菜。
特点是没有放肉的青椒肉丝
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