青椒肉丝和虾仁怎么做,青椒能和虾一起吃吗
辣椒是一种比较辛辣刺激的食物,很多人吃了辣椒之后身体都会出现过敏反应,就是不出现过敏反应应可能会在皮肤上起一些红点,这就是因为辣椒的刺激性非常的强,大家在吃龙虾的时候,一般都会选择吃麻辣小龙虾,因为麻辣小龙虾的口感非常好,那么龙虾和辣椒能一起吃吗?
虾不能和青椒一起吃
一、虾不能和富含维生素C的食物一起吃。虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
二、富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等维生素C含量较高。
1.虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
2.虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)。
一、如若您对虾不过敏则可以虾与青椒可以混在一起食用。
二、青椒的作用:
1、缓解疲劳感
青椒中含有能促进维生素C吸收的维生素P,加热条件下维生素C也不会流失。
2、解热祛湿、缓解阵痛
辣椒辛温,可以通过发汗而降低体温,并还有缓解肌肉疼痛的作用
3、增加食欲、帮助肠道消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,可以促进增加食欲,帮助肠道消化。
三、虾的作用:
补肾壮阳,通乳,托毒。
生日做以下菜比较好:
一、可乐鸡翅
将鸡翅洗净,划几道口,加酱油,盐,切好的姜丝腌制20分钟;鸡翅放锅里炸至两面金黄,倒入可乐,可乐要没过鸡翅;烧开后,加少许盐,直到可乐变少,变得黏稠时,撒上葱花,就可以出锅了。
二、红烧肉焖土豆
把一块鲜肉的肥瘦分开切小块,土豆削皮切小丁;热锅先将肥肉煸炒出油,把瘦肉块放进锅内,翻炒一下。
老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎,将肉翻炒上色,加少许热水,焖煮5-8分钟;土豆块放进锅内,加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟,熟了即可出锅。
三、胡萝卜炒虾仁
虾处理好,剥成虾仁,把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀,将虾仁腌制10分钟;锅中倒油,油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味,虾仁放进去翻炒变色,装盘。
锅内再倒入少许油,放入胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。
四、青椒肉丝
青椒洗干净切成丝,瘦肉清洗干净,切丝;起锅烧油,先将青椒翻炒一会儿;再倒入切好的肉丝,再次翻炒,再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉,继续翻炒就可以出锅了。
五、红烧鸡爪
将鸡爪洗净去掉指甲,焯水后捞出;锅里放一碗水和适量白砂糖,炒成焦糖色,放入鸡爪,葱姜,八角粉,红辣椒,炒出香味。
放入等量的老抽,生抽,一碗米酒,盐,十三香,中火煮二十分钟,直到汤汁变干时,即可盛出。
六、香辣猪蹄
猪蹄洗净,姜蒜切片;锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄焯水,撇除浮沫捞出猪蹄;锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;大火烧开转小火至猪蹄熟烂,收汁即可出锅。
如何做青椒肉丝,老少皆宜,味道美味,简单易学呢?
在我们平常生活之中,或是家常小炒深受大家青睐,无论是下餐馆还是家里吃饭,饭桌上最受欢迎的、最开始光碟的始终是家常小炒。
今天小编为大家分享的是“青椒肉丝”的处理方式,坚信这道菜也是很多人的心头好,爽脆的青椒再搭配上嫩滑的肉丝,不管是下酒菜或是下饭菜都是绝配。要想炒成好吃的青椒肉丝,特别注意二点:一要先炒青椒还是先炒肉丝,二是肉丝的腌制方式。接下来小编就给大家分享这道菜的具体作法和几个小窍门,包你在家也能作出饭馆味儿。【青椒肉丝】制作步骤:
第一步
提前准备食物:瘦猪肉,青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁,沿着猪肉的纹路先切成薄片,然后切成细丝。把切成小块的肉丝放到碗里,添加白胡椒粉,盐,木薯淀粉,老抽王,植物油,抓拌匀腌制15min
腌制肉丝时把青椒清洗,去籽去蒂后切成细丝。调料汁:碗里添加生抽酱油、耗油、糖、芡粉拌匀锅里耗油,下入腌制好一点的肉丝,拿筷子快速拨散,汽车机油30秒上下,把肉丝滑熟后盛出控油补水预留。滑肉丝时温度不可高,温度变高非常容易黏连,汽车机油时长不可以太长,时间久了肉丝肉质地会收老。
第二步
锅中留少量油、油烧后下入大蒜炒出香味,下入青椒丝煸炒青椒煮至断生后放入肉丝和调料汁,炒匀称就可以出锅了摆盘这种一道美味可口爽口的青椒肉丝就做好,青椒吃着十分爽脆、香味很大,肉丝也非常的嫩滑进味。
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