1、豆腐皮子怎么做才好吃

豆腐皮怎么做好吃？夏天凉拌或炒菜，很下饭

豆腐皮是大家熟悉的一种豆制品，因为豆腐皮吃起来的味道好，是很容易就可以入味的，所以说很多人都对豆腐皮比较爱吃，而且豆腐皮的吃法也是比较多的，那么具体我们如何吃豆腐皮比较好，这是觉得不清楚的，下面就让大家一起看看豆腐皮的美味做法。

豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮吃起来的味道是非常不错的，而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗细均匀的丝，然后把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯烫十几秒，等到豆腐皮变白之后就可以捞出，然后把烫过的豆腐皮丝放凉，再用少许色拉油把辣椒面搅拌均匀，在锅中加入油，等到油热之后就可以放入葱、姜、洋葱丝、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出来之后，就可以把炸好的油倒在已经拌好的辣椒面中，同时还可以放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，放在豆腐皮丝中搅匀就可以了。

吃豆腐皮的时候还有其他方法，首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。

豆腐皮怎么炒

豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过，然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮，翻炒之后用食盐和生抽进行调味。再倒入青椒，翻炒到断生的时候就可以了。

豆腐皮怎么变软

吃豆腐皮的时候，有时候是属于干的豆腐皮，这是需要我们泡软之后才可以吃的，但是在泡发豆腐皮的时候，实际上我们只用水是没有办法泡出来的。需要烧上一锅开水，在盆中放些碱面，然后再倒入滚水溶解，之后把切好的豆腐皮放在碱水中，轻轻翻动，等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出，然后迅速的用清水洗净、冲凉，然后泡在清水盆中备用，这时候豆腐皮就变软了。

2、豆皮的做法

凉拌豆腐皮的做法：

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

3、豆皮的做法大全家常炒菜

豆皮的做法大全：凉拌豆皮

食材准备

豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。

方法步骤

1、黄瓜，豆皮，胡萝卜切丝待用；

2、锅中烧水，水开后放入豆皮丝，黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟；

3、将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中；

4、然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，盐，香油，胡椒油，辣椒油拌匀即可。

小贴士

各种调味料的用量根据自己喜好放即可。

豆皮的做法大全：豆皮炒肉

食材准备

豆皮，猪肉，胡萝卜少许，葱姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高汤，香油。

方法步骤

1、将千张冲洗切成四条状，胡萝卜洗净切丝，葱切段待用；

2、猪肉企鹅肉丝，放入姜丝，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟；

3、锅中是会烧开，加入1匙盐后搅匀，然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水；

4、炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出，锅中余油下入胡萝卜丝煸炒；

5、然后下入豆皮丝，加入生抽和老抽以及盐炒匀，加入少许高汤焖煮2分钟；

6、然后倒入肉丝同炒，加入少许豉油，出锅前撒上葱段即可。

小贴士

豆皮不同的地方有不同的叫法，比如有的地方就叫千张。

豆皮的做法大全：豆皮菠菜卷

食材准备

菠菜300克，豆皮100克，香菜适量，盐，黄豆酱适量。

方法步骤

1、锅中烧热水，水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出；

2、水再烧开，加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软；

3、烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷；

4、然后切段，将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好，然后蘸食黄豆酱即可。

小贴士

菠菜也可以换成其他不同的蔬菜。

豆皮的做法大全：培根豆腐皮

食材准备

豆皮300克，培根100克，油盐，鸡精，葱，小辣椒适量。

方法步骤

1、将豆皮切成菱形片，葱和小辣椒洗净切碎；

2、锅中放油，下入培根碎炒熟，然后加入葱和小辣椒；

3、炒香后放入豆皮翻炒，然后加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

培根有一定的咸味，盐要少放一些。

4、干豆皮怎样做才能好吃

1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以吃了。

希望能帮到你！望采纳！谢谢！