茭白肉丝青椒怎么炒面条,肉丝炒茭白
肉丝炒茭白
做法:
1.茭白削皮切丝、青椒切丝
2.榨菜冲洗一下贺镇档,再泡水冲淡一下味道
3.瘦肉切丝放盐、糖、生抽捞匀,再放生粉、油捞匀
4.红葱头切薄片,备多一点
5.起油锅,爆香1/4红葱头,大火炒香青椒,上碟备用
6.爆香1/4红葱头,大火炒香榨菜,上碟备用
7.爆香1/4红葱头,中大火炒肉丝,锅边淋绍酒后上碟
8.洗锅,热锅放油放茭白,炒到变软,边炒边一点点放水
9.茭白炒旅凳好上碟,再放油爆香红葱头
10.放茭白,大火翻炒
11.放其他食材,翻炒均匀禅乱
12.放盐、糖、生抽、芝麻油,最后淋绍酒炒匀
茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧!
配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。
方法步骤:
一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。
二、瘦肉洗净切丝。
三、锅中下入食用油,下入肉丝大火爆炒,肉丝快速炒熟。
四、肉丝炒熟之后,下入,胡萝卜丝,茭白丝,青椒丝,快速翻炒,至炒熟即可。
五、锅中下入葱、姜、蒜、老抽酱油,生抽酱油,鸡精、白糖、土豆淀粉兑的半碗水,一起快速翻炒,炒至汤汁浓稠,淀粉就熟了,关火起锅装盘。
六、装盘后撒入葱花,即可开吃。
因为酱油是咸味的,所以放了酱油之后,食盐可以不放,一定要注意,不然就会炒出来的菜很咸。
材料:需要茭白3根、腊肉适量、葱蒜适量。
具体步骤如下:
1、茭白去皮可以在中间切一刀,这样掰开皮就可以了,很迅速。
2、蒜2瓣,小米椒1根(喜欢吃辣的可以根据自己口味添加),腊肉切好(没腊肉可以换成其他肉类也一样),葱切好备用。
3、切好的茭白。
4、爆香蒜片之后放入腊肉翻炒。
5、倒入切好的茭白,翻炒片刻后,加入一小勺的盐,和半勺的白糖,一勺料酒,炒匀。把切好的葱白放入翻炒,盖上锅盖小火焖1分钟后开盖,再撒上葱绿部分翻炒均匀,即可。
6、成品如下。
茭白怎么做好吃,试试三种做法
做法一:茭白炒肉丝
第一步,备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。
第二步,将茭白处理后切丝,猪肉切丝,加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。
第三步,锅中加油将猪肉滑炒出锅,将茭白下锅翻炒,加料酒、酱油、白糖和味精。
第四步,将猪肉下锅翻炒,用湿淀粉勾芡后即可。
做法二:油焖茭白
第一步,备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。
第二步,将茭白直接处理后洗好切条了,备好锅加油烧热。
第三步,将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅,留少量油,将茭白下锅翻炒。
第四步,加酱油、白糖、盐、味精调味了,加点水烧煮了,加麻油后即可。
做法三:虾仁炒茭白
第一步,备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。
第二步,将茭白处理后洗好切片,将大蒜切片,红萝卜直接削皮洗好切片。
第三步,将大虾直接去壳去虾线洗好了,备好锅加油烧热,将大蒜爆香了。
第四步,将虾仁下锅翻炒,出锅后加胡萝卜翻炒,将茭白下锅翻炒,加点热水焖煮。
第五步,将大虾下锅了,加米酒和盐调味了,翻炒后出锅。