中国是食道癌的高发国家，占据了全球发病人数一半以上，主要原因是因为中国人喜欢吸烟喝酒、喜欢吃高油高热量食物，且一部分是遗传因素所导致，同时也有病毒感染的缘故。如果吃东西的时候有异物感，咽喉部位感觉到很干燥，也有一种紧缩的感觉，胸骨后和上腹部疼痛、咽吐沫都觉得疼痛，出现了这四个症状千万不能忽略，及时就医检查。

食道癌在发病初期身体是感觉不到异常，因此导致死亡率高达每年的15万人，对全球来说食道癌都是死亡率较高的癌症，仅次于胃癌。

全球超过一半的食道癌在中国，高发地区又集中体现在了河南和河北以及广东潮汕地区，这可能与多种因素有关，以下是一些可能的原因：

1.中国人大部分都比较喜欢喝酒抽烟，而且喜欢喝烈酒，酒精和尼古丁都含有致癌物，如果长期的用这两样东西，会比正常人多出五十倍。

2.之所以食道癌集中在部分地区，也和这些地区的饮食习惯有关，他们喜欢吃一些腌制的菜，或者喝浓茶热茶，腌制菜里面含有亚硝酸盐，长期食用有致癌物。热茶、热食这些都会引起食道的黏膜被烫伤，增加了癌变的可能性。除此之外，中国人还喜欢吃一些高热量高脂肪含量的食物，这些都会刺激到食道的黏膜，埋下了一些隐患。

3.乳头状病毒会增加食道上面鳞状癌细胞的风险，此类病毒感染，也是食道癌发病的主要因素之一。

想要预防食道癌的发生，平时要注意饮食习惯的更改，减少对腌制食品的食用量，戒烟戒酒，高油高热量食物适量食用，不要过多的食用。平时也要进行癌症的筛查，早发现早治疗，才是最有效的预防。