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青椒香干肉丝如何入味,香干到底要怎么炒才入味?

时间: 2024-02-04 本站作者

1、香干到底要怎么炒才入味?

2、香干青椒炒肉丝怎么做

1、材料:青椒2个,胡萝卜半个,香干3块,瘦肉100克。

2、瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切丝;香干冲洗一下,切丝;

3、烧热锅,倒入多点的油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒;

4、肉变色后即可盛起备用,锅里留底油;

5、倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水;

6、加入香干丝,继续煸炒几下;

7、加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水;

8、倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀;

9、放盐调味即可,因为瘦肉已经用生粉腌过,所以这里没有再用水淀粉,你喜欢的话也可以加点水淀粉。

3、青椒香干炒肉丝怎么做

食材明细

香干180克

青椒100克

小葱适量

生抽适量

玉米淀粉适量

食用油适量

猪肉150克

姜适量

蒜头适量

老抽适量

精盐适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

青椒香干炒肉丝的做法步骤

食材。

把肉切丝,加入1茶匙玉米淀粉、料酒,适量植物油,拌匀腌制一会。

香干切细条。

青椒切丝。

切好姜、葱、蒜。

锅里入油。炒香姜葱蒜。

加入肉丝滑炒至七八成熟。

加入香干炒匀。

加入1匙生抽、老抽,炒匀。

加入青椒炒匀。

加入小半匙精盐炒匀即可。

装碟。

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