1、精瘦肉怎么做好吃

精瘦肉可以做鱼香肉丝、青椒肉丝、芹菜炒瘦肉、莴笋炒肉丝、土豆肉丝等，以鱼香肉丝为例，共有5个步骤，以下是鱼香肉丝的详细操作：

操作/步骤

1

腌制猪瘦肉

葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。

2

调鱼香酱汁

调鱼香酱汁。

3

将肉炒至变色

锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。

4

加入鱼香汁、配菜

加入鱼香汁、配菜大火翻炒。

5

装盘出锅

装盘出锅即可。

END

总结：以上就是关于精瘦肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、榨菜青椒肉丝

佐料

青椒(适量)榨菜(适量)精肉(适量)

佐料

盐(适量)油(适量)姜(适量)干辣椒(适量)

炊具

油炸锅

一个

瘦肉，青椒，榨菜，干红辣椒，姜备用。

2

猪肉切细，洗净，切成细丝。

三

将肉丝切丝，加入适量的盐和淀粉。

四

搅拌均匀。

五

将青萝卜和生姜洗净，切成细丝，干辣椒切成细丝备用。

六

把芥末切成细丝。

七

将油加热，加入姜丝和干辣椒。

八

炒好后加入搅拌好的肉丝。

九

炒肉丝。

10

加入榨菜丝。

11

加入青椒丝。

12

加入适量的盐。

本站将和大家分享榨菜青椒肉丝的做法。榨菜青椒肉丝怎么烧，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作榨菜和青椒肉丝。可以做榨菜青椒肉丝营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下榨菜青椒肉丝食谱的烧制成果。

3、青椒炒肉丝怎么做

简单几步教您做出好吃的青椒肉丝

4、青椒肉丝炒面怎么做好吃呢

首先，在农贸市场购买如下主要材质：精肉、青椒、细面条。一、肉质选择比较新鲜红润的精肉，每次我都购买不超过10元钱（这样基本上可以吃上三、四天，时间不宜过长，否则就不怎么新鲜了），然后请卖家用绞肉机将肉块打成许多的小肉丝。二、青椒挑选看上去呈深绿色富有光泽、摸上去有一定弹性且头尾大小差距不大的那种。三、面条选择那种刚擀出来直径比较细小有韧性的比较好。

接着，回到家先用清水搓洗小肉丝，漂去上面的油污，然后装入器皿，倒进冷水浸泡大约10分钟，再次漂去血水，拧干水分，置于一干净的盆子里，放入几个姜片，倒点老抽、生抽、适量精盐、生粉再加上少许料酒，也可以在里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀搁置15分钟备用。随手拿出一个青椒，将表面的泥污洗净，去除尾部的根茎和里面的胡椒籽，然后切成大小比较均匀的细丝状装盘待用。

这时估计一刻钟的时间差不多了，将锅烧热，倒入菜油，看到刚有油烟冒起时，倒入刚才浸制好的肉丝，快速翻炒，直至看不到红色为止，倒入少许开水，盖上锅盖烧开几分钟，等里面的水分较少时，将火关小盛出，将锅铲洗净，再次将锅烧干水分，倒入油，待油温达到七成时，放入青椒丝和少量的肉丝，翻炒片刻后关火。

另置一汤锅于煤气灶上，放入开水，待水花沸腾后，放入一小卷面条，然后用筷子在里面拨弄几下，防止面条成块，盖上锅盖，不用多久，便会看到不停冒着泡泡向上翻腾的水流托着面条高过了原先的水面，这时打开锅盖，用漏勺和筷子相互配合将面条捞出，甩干水分放入事先盛有部分冷开水的碗中冷却并搅合几下，再次撇干水分放置一边。

最后，取出一干净大汤碗，挑点猪油、老抽、生抽、麻油、精盐、鸡精、白胡椒、孜然，并在上面撒上葱花，倒入半碗滚开的水，再放入刚才冷却的面条，最上面铺上一层同等价钱但数量较饭店多得多的青椒肉丝，这样所有工序就全部介绍完了，一碗地道的青椒肉丝面已经呈现在你的面前了。看到这里，对着色香味俱全的青椒肉丝面，你是不是有点垂涎欲滴呢？