1、孜然羊肉串怎么炒？

2、羊肉炒辣椒怎么做好吃窍门

青椒炒羊肉的做法步骤

羊肉先炖好，

炖好的羊肉切块。

辣椒切丝。

锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。

调入老抽调味。

放进辣椒丝，加盐炒匀。

再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。

每次去周村都少不了买些羊肉回来。周村羊肉很有特点，不光肉是红色的，而且味道特别香。有时刚买过肉来，老公就会忍不住先咬上两口解解馋，呵呵。周村羊肉可以直接吃，也可以炖着吃或炒着吃。不管哪个吃法，都绝对美味，而且营养也很丰富。

材料

主料：周村羊肉300g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、香菜适量、蒜末适量、鸡粉适量、酱油适量

羊肉炒辣椒

把周村羊肉切薄片备用。

香菜洗净备用。

青椒切片，蒜切末及片。

先用热油爆香蒜片，然后再放辣椒煸炒。

再放羊肉煸炒。

放香菜。

倒酱油翻炒均匀。

关火，放入蒜末拌匀。

放入鸡粉拌匀装盘，ok！

小贴士

关火后放点蒜末非常提味、提香。

食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个

调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽

辅料：大葱、姜、大蒜2瓣

做法

准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下

（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用

（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用

爆炒过程

（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。

（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。

（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。

（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了

3、烤羊肉串的做法(烤出口感鲜美的羊肉串的制作方法)

烤羊肉串是一道美味的中式烧烤，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下烤出口感鲜美的羊肉串的制作方法。

材料

羊肉：500克

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

姜：1块

蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

孜然粉：适量

辣椒粉：适量

糖：适量

油：适量

步骤

1.准备材料

将羊肉切成小块，洋葱、青椒、红椒也切成小块，姜和蒜切末备用。

2.腌制羊肉

将羊肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.烤羊肉串

将腌制好的羊肉块和蔬菜块穿在烤串上，每根烤串上放3-4块羊肉，然后放入烤箱中，烤20分钟左右。

4.烤羊肉串调料

在烤羊肉串的同时，可以准备一些调料。将姜末、蒜末、盐、糖、油、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉混合在一起，搅拌均匀，做成调料。

5.调味

将烤好的羊肉串取出，刷上调料，再烤5分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

结尾

烤羊肉串是一道美味的烧烤，制作过程简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。希望大家可以尝试一下这个做法，做出口感鲜美的羊肉串。

4、青椒炒腊羊肉怎么做？

主料：腊羊肉1块。

辅料：姜1块、壳蒜5粒、酒适量、醋适量、油适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒末适量、青椒2个。

青椒炒腊羊肉的做法：

1、腊羊肉用清水浸泡两天。

2、冷水下锅，放点酒。

3、煮出白汤，肉可以撕得动。

4、剔除骨头，连皮带肉切成片。

5、油烧热，放入羊肉翻炒。

6、炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。

7、加入青椒。

8、青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。

9、起锅。