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青椒肉丝豆皮凉拌怎么做,凉拌豆皮怎样做才好吃

时间: 2024-02-02 本站作者

1、凉拌豆皮怎样做才好吃

工艺:拌

口味:咸鲜味

时间:<5分钟

热量:较低热量

配料:

豆腐皮1张

柿子椒1个、红尖椒1个

、 香菜1棵、植物油1.5汤匙、花椒10粒、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、白糖少许、生抽1/2汤匙、味精1/3茶匙

烹饪步骤:

1.主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜

2.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段

3.烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞

4.凉开水中过一下

5.捞出,控干水分

6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

7.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味

8.呲啦一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可

2、干豆皮怎么凉拌好吃

凉拌干豆皮又好吃的做法有以下3步:

1、准备食材:首先我们准备了几张豆腐皮,把豆腐皮叠放在一起切成豆腐丝,切得越细越好 一会调的时候好入味;准备半个青椒半个红椒 ,分别切成细丝用来搭配颜色,切好以后用清水浸泡上。

2、焯水:下面我们把豆腐皮焯一下水,水烧开以后把豆腐丝倒进锅内,快速焯烫一下,主要是为了去除豆腥味;水开以后倒出来放入凉开水中过凉 ,这样吃起来筋道利口。

3、调味:盆中放入青红椒丝 ,倒入豆腐皮,撒入一小把粗辣椒面,加入食盐、 白糖 、鸡粉、 味极鲜、 芝麻香油调味;最后浇上200度的热油激发出香辣味,拌匀以后放入一些香菜段 ,继续拌匀后装盘。

3、豆腐皮怎么凉拌做好吃

- 豆腐皮是一种营养丰富、口感滑嫩的食材,可以用来做凉拌菜,味道酸甜爽口,适合夏季食用。

- 凉拌豆腐皮的做法有很多种,可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品,例如黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、花生米、海参等。

- 凉拌豆腐皮的基本步骤如下:

- 将干豆腐皮泡软,切成细条或粗条,放入开水中焯一下,同时加入少许食用碱,可以让豆腐皮更滑嫩白净 。

- 将焯好的豆腐皮捞出,放入凉白开中过一下凉水,然后挤干水分。

- 将辅料切成细丝或小块,放入大碗中,加入适量的味极鲜、米醋、蚝油、香油、食盐、辣椒油等调味品,拌匀 。

- 将拌好的豆腐皮放入盘中,撒上炒熟的花生米和香菜段,即可享用 。

4、东北凉拌豆皮的做法大全窍门

材料

主料:干豆皮80g;

辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、芝麻适量、黄瓜适量、洋葱适量

凉拌豆皮

1

豆皮泡发,洗净控水

2

黄瓜洋葱切块

3

蔬菜和豆皮加盐拌在一起

4

干辣椒芝麻放在碗中,油烧热倒入碗内

5

用做好的辣椒油淋在豆皮上拌匀,放入冰箱冷藏30分钟左右

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