四川浦江美食推荐语,四川浦江美食推荐语大全
1、家钰烧鹅
说到烧鹅,就不得不说它的味道了,咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。传说因蒲江籍抗日名将李家钰及其喜爱,每逢大战必吃烧鹅而得名。精选放养的大白鹅,其体型适中,肉厚骨小,肥腴鲜美,是制作“烧鹅”的绝佳原料。经开膛去脏,洗净后,用刀斩成小方块,加入葱、姜、八角和用本地二荆条辣椒自制的豆瓣酱放油锅爆炒,再放入料酒、酱油、白糖、味精,精盐等炒香,上小火焖透后,再上大火收干水分即可。鹅肉口感细嫩,味道极好,很多人都钟情于鹅肉。
2、风味猪蹄
成都最好吃的风味猪蹄,是蒲江最具特色的一道名小吃,猪蹄具有极高的胶原蛋白,即美容又养生。味道巴适得很。整道菜色泽鲜亮诱人,香味儿椒香馥郁,轻轻一咬,入口爽滑,老少皆宜,特别适合咱四川人的口味。选用上等猪前蹄,经秘制卤汁卤好以后装盘,再将干妈豆豉、洋葱、姜、蒜等下锅炒料,最后盖在卤好的猪手上,摆盘。
3、六 合 鱼
1.稻香鸭:鸭子用稻草和蒲草熏制至褐色,用辣椒酱和菜籽油烹制。色泽金黄,肉质细嫩,烟味浓郁。
2.风味猪蹄:由猪蹄配以十几种香料制成,色泽鲜艳,椒香四溢,入口爽滑,老少皆宜。
3.嘉鱼烧鹅:传承家族配方烤制而成。咸、香、味丰富,营养丰富,老少皆宜。
4.豆花鱿鱼:素菜放在鱼下面,上桌烤制,鲜美可见。豆花满汁汤汁入口即化,鱿鱼骨少而嫩,在浦江众多菜系中脱颖而出。
5.鲜椒乌鱼花:以乌鱼片为主料,辅以韭菜、土豆粉、姜、蒜、小米椒等制成。乌鱼片自然卷曲成花状,汤汁鲜美,肉质细嫩,麻辣开胃。
现在那边最好吃的当然是樱桃,农家乐的餐饮味道和分量也都很足,官帽山庄的豆花黔鱼和樱桃园的柴火樱桃鸡都是蒲江比较有名的菜。
吃完饭还可以爬哈官帽山,徒步骑游都合适,还可以坐在樱桃树底下打哈,喝哈茶!
因为蒲江的地理位置优势!蒲江属亚热带季风性湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,雨量充沛,土壤以黄壤和紫色土为主,土壤质地中壤,结构性状良好,耕作层肥力较高,营养丰富且平衡。也正是因为蒲江独特的地理、气候、土壤和优良的自然生态环境十分适宜猕猴桃的生长。
长出来的蒲江猕猴桃“果形美观、香气浓郁、酸甜爽口属、风味独特、营养丰富”,具有浓郁的地域特色!
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原产地最便宜,往外运输就要贵上好多。
蒲江金艳·猕猴桃,金艳猕猴桃个头匀称结实,明黄的果肉晶莹剔透,口感香甜。
皮薄多汁,果肉细嫩、香气浓郁,要知道蒲江猕猴桃成都人几乎家喻户晓。
在每年8-12月份更是刷爆朋友圈,蒲江猕猴桃中当属金艳黄心猕猴桃,果肉细腻绵滑,色泽诱人,好吃又酸甜!
四川的耙耙柑比较多,要说最好吃的要数眉山和浦江的了。
眉山素有晚熟柑橘之乡之称,那里的春见耙耙柑是出名的好吃,果大皮薄,酸甜多汁,果肉细腻,长相可爱,粒大饱满,富含维生素C比较多,因为捏起来软软的,所以称为耙耙柑。
眉山地处四川盆地成都平原的西南部,年平均气温16℃,日照3000小时以上,这样优质的地域很适合种植耙耙柑,所以最好吃了。
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