如何做土豆青椒肉丝汤窍门,土豆丝猪肉汤怎么做,好消化味道香,一家人吃完还不够呢?
材料
土豆3.5杯,去皮并切成块状的,芹菜1/3杯,切成粒,洋葱末1/3杯,熟火腿3/4杯,切成,水3.25杯,鸡精2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,黄油5汤匙,面粉5汤匙,牛奶2杯
做法
1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后,调至中火继续加热10到15分钟,待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2.另取一个炖锅(长柄有盖子),用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中,同时用餐叉搅拌1分钟左右,直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌,文火加热4到5分钟。
3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中,继续加热,直到充分煮熟,即可食用。
一、土豆丝汤的做法一
1、准备材料:
土豆500克、香菜、小葱、大蒜、盐、香油、鸡精。
2、操作步骤:
1)小香芹切颗粒,再切点葱花。香菜切末。
2)土豆切丝。用工具刨丝也行,不要太细。大蒜切片。
3)锅中放少许底油,下葱花爆香,放入土豆丝,翻炒一分钟左右。也可以加入少许生抽,中小火再翻炒一分钟。这样做是为了增加土豆丝汤的鲜味。
4)加入1500毫升水,大火烧开。水开下入土豆丝和芹菜粒,放盐,煮至土豆丝成熟,汤有些浓稠了,加几滴香油、鸡精调味,最后放点香菜末,就可以出锅了。
二、土豆丝汤的做法二
1、准备材料:
土豆、虾皮、盐、鸡精、葱花、姜丝。
2、操作步骤:
1)起锅烧油,油热爆香葱姜。
2)加入清水,清水根据相应人数的量自行判断。然后加入一些盐。
3)把土豆用擦板擦丝,没有擦板的话就用刀切成丝。
4)待水开后倒入土豆丝,煮约两分钟时间。
5)然后加入虾皮。不需要加太多,不然会抢味。
6)煮开后,加鸡精、葱花,再煮一分钟左右即可出锅。
土豆用来做汤,鲜香开胃,虽没有过多的食材,但土豆本身就很好吃,土豆丝汤是夏天解暑的一碗好汤,放至温凉最好喝。土豆用来做汤一种口感是偏浓稠的,汤汁有些粘,像是放了淀粉的感觉,另一种则是清清爽爽的,汤汁清澈,看你喜欢哪种口感了。
主料:
猪肉 400克、土豆 400克、西红柿 200克、盐 2克、姜蒜 20克、料酒 20毫升、洋葱 50克。
土豆瘦肉汤的做法
步骤:
1、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香
2、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香
3、炒干水分后淋入料酒
4、加入清水
5、放入洋葱
6、煮开炖十分钟后加入土豆
7、加入西红柿煮开
8、转中火炖半小时,起锅加盐即可。
小贴士
1、用猪肉来炖,炖制的时间要相对短些,猪肉易熟 2、土豆多炖会儿会出现绵绵的感觉,融入汤中喝起来很美味哈,如果不喜欢土豆就晚点儿放