银耳会上火吗 

银耳汤它是一种很好的滋补食品，它本身含有的营养价值非常高但是不要大量的食用，大量食用还是很容易引起上火，平时食用银耳汤它可以补充人体的微量元素，并且还可以起到美容的作用，但是在购买银耳的话一定要去正规的地方，银耳质量不好也会影响银耳汤整体的口感。

银耳有什么好处

1、增强免疫力 银耳中含有大量的银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、算子那个低聚糖、细胞壁多糖等成分组成，能调动淋巴细胞，有助于增强人体免疫力。银耳中还含有丰富的维生素D，能防止钙的流失。 

2、防止便秘 银耳中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，消耗体内脂肪，减少脂肪的吸收，是减肥期间的良好选择。

3、美容护肤 银耳中含有天然特性胶体，还有其滋养作用，长期使用有助于改善肌肤，润泽肌肤，有助于改善面部暗沉和消除黄褐斑等。

银耳属于凉性还是热性

银耳属于中性食物。银耳又称白木耳，雪耳，银耳子等，属于真菌类。银耳富含纤维素，维生素C，银耳多糖，锌，蛋白质，脂肪和多种矿物质。吃银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。

银耳与什么食物相克

1、西兰花与白木耳食物相克，白木耳带有丰富多彩的钙、铁等化学元素，一旦与含维他命C较高的西兰花融合，金属离子非常容易使维他命C空气氧化而丧失自身的营养成分。因此，二者不可以同食。

2、银耳莲子羹留宿后不可以再服用，由于白木耳带有较多的磷酸盐类，煮开后如放的時间较为长，在病菌的分解作用下，磷酸盐会转变成亚硝酸钠。人喝过这类汤，会造成泻吐、不省人事，乃至身亡。

白木耳是滋润调滋补品,风寒及咳嗽有痰的患者不适合服用。