1、洋葱肉丝豆干同时怎么炒

大火锅烧热,倒油,油热后,葱辣椒下锅煸出香味,下肉丝炒熟后下豆豆丝和青椒丝,翻炒几下就可放洋葱了（这样洋葱爽脆,营养少破坏）加盐味素起锅.

2、洋葱炒肉家常简单做法

洋葱炒肉丝

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，可生吃也可熟。洋葱与肉炒食，既营养，又美味。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱炒肉丝的用料

紫皮洋葱1个 里脊肉100克

小米椒1个 绿尖椒1个

生抽2勺 淀粉1勺

料酒1勺 盐适量

洋葱炒肉丝的做法

步骤1

准备食材

步骤2

里脊肉丝加入生抽，料酒，淀粉转运静置备用

步骤3

洋葱切成丝

步骤4

小米椒，绿椒切成丝

步骤5

起锅热油，先加入里脊肉丝翻炒至变色

步骤6

加入洋葱翻炒片刻

步骤7

加入生抽翻炒均匀

步骤8

加入小米椒，绿椒翻炒几下

步骤9

最后根据个人口味加适量盐调味炒匀即可

步骤10

成品

步骤11

成品

洋葱炒肉丝的烹饪技巧

切洋葱时，先将洋葱对半切开放水中浸泡一会，可以降低对眼睛的刺激。

3、豆腐干最好吃的十道菜

豆腐干最好吃的十道菜：焖汁豆腐干、青椒炒豆干、鸡蛋炒香干、川味家常豆干、豆干炒肉丝、麻辣香干、五香豆腐干、豆干炒蒜苗、手撕包菜炒香干、香干炒肉。

1、焖汁豆腐干

豆腐干切三角形备用，葱姜切好备用；调一碗料汁，放入酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，香油，盐，鸡精，糖，再适当加入一些清水，搅匀备用；油锅烧热，放入豆腐干炸至两面金黄，捞出备用。

将油倒出，锅内留少许底油煸炒姜片葱白即可，然后放入豆腐干，倒入调好的料汁，小火煮至收一点汁，另拿碗放一点点淀粉和水搅匀倒入锅里勾芡；撒上葱花，盛出装盘。

2、青椒炒豆干

青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片；热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒；倒入青椒转大火翻炒片刻；再加入豆干翻炒片刻；加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋适量盐，翻炒均匀即可。

3、鸡蛋炒香干

鸡蛋下锅煎至定型后炒散，盛出备用；爆香蒜、辣椒；倒入香干翻炒3分钟，生抽和盐调味，倒入炒好的鸡蛋、蒜苗，炒至断生即可出锅，如果太干可以放点淀粉水勾芡，就完成了。

4、川味家常豆干

姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。

5、豆干炒肉丝

将半根大葱洗净切段，蒜去皮洗净剁成蒜末，青椒洗净切成丝，备用。猪肉洗净，切成肉丝，放入一勺淀粉，少许胡椒粉，抓匀，腌制15分钟备用，豆干洗净，切成丝，装盘备用。起锅烧油，油温六成热，下入腌制好的肉丝，翻炒至全部刚好变色捞出装盘备用。

起锅放油，油温六成热，放入，葱段，蒜末，青椒丝，翻炒出香味。倒入豆干，翻炒一分钟，倒入肉丝，继续翻炒均匀，加入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和鸡精，调味，再翻炒一分钟即可。

6、麻辣香干

200克熏干洗净沥干水后切成硬币厚度的条状（熏干要买那种嫩嫩的不要太干的否则影响口感），洋葱，香葱，香菜，大蒜洗净切段；碗中放入半勺麻辣鲜调料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味极鲜酱油，6勺水，适量鸡精搅拌均匀备用。

香干先焯水3分钟过凉水后捞出控水。炒锅烧至5成热时转小火，倒入2勺油，把控干水的熏干翻炒半分钟，然后沥油盛出。锅中留一点底油，放入洋葱，大蒜，香葱，香菜梗小火翻炒出香味，加入碗中调好的料快速翻炒均匀。

马上倒入熏干不停地翻炒几下让其充分裹上酱料并入味，再滴几滴花椒油增香，出锅前加入香菜翻炒盛出。

7、五香豆腐干

豆腐切片，炸制成豆腐干；备好调料，锅内放花生油适量，放入冰糖，小火炒化；所有调料、豆腐块入锅，炒，加入老抽、生抽、料酒、味极鲜、蚝油，炒匀。锅里加水，煮开锅，关火，浸泡，OK。

8、豆干炒蒜苗

一把辣椒大蒜切段放入备用，豆干切成条状放盘儿里备用，蒜苗切段放盘备用。起锅烧油油七成热，把大蒜跟辣椒放入锅内翻炒出香味。把豆干放入锅内翻炒三分钟，把蒜苗放入锅内 翻炒三分钟后加入老抽少许，食盐少许，耗油适量进行翻炒即可。

9、手撕包菜炒香干

包菜洗净沥水手撕成块，五花肉切片、香干切条。少许油爆香几颗花椒，放五花肉煸炒，至出油。加蒜姜葱和小米椒，继续煸炒出香味。加料酒、生抽少许，翻炒后加包菜，大火继续。至包菜断生变软，放香干翻炒，加少许糖提鲜、加少许盐、生抽，最后淋少许陈醋，翻炒后出锅。

10、香干炒肉

材料：猪肉、香干、红椒，芹菜、姜；材料切适合的形状，冷锅放入肥肉煸炒出油，加入姜片和花椒爆香，放入瘦肉炒至变色，加入适量老抽上色翻炒均匀，加入香干翻炒均匀（2分钟左右），加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右），加入芹菜翻炒1分钟，加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。

4、洋葱炒肉怎么做，最好带图

主料：洋葱2个、猪瘦肉100克

辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙

洋葱炒肉的做法：

①洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝。

②然后，猪瘦肉切丝。

③加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。

④平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝。

⑤炒至变色后关火。

⑥炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒。

⑦炒至洋葱塌腰，加入肉丝同炒。

⑧加入1汤匙蚝油，加1/2茶匙食盐，翻炒均匀后关火。