1、西瓜皮怎么炒

1、西瓜皮，别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

2、 今天老刘就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子

4、先把蒜子切片，圆椒和大红椒分别去蒂去籽，切菱形斜片，再把清洗干净的西瓜皮先切片，再用刀削去外层表皮，只留白颜色瓜肉部分，再把去皮的瓜肉切片

5、热锅倒油，先放入蒜片煸香，再放入青红椒片翻炒片刻，然后放入西瓜皮翻炒，只需要放入一勺食盐，别的什么调料都不要放，翻炒入味就可以装盘了，还垫有少许红色瓜瓤的西瓜皮，吃起来略带有点甜味

6、医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用

2、西瓜皮的做法简单又好吃

西瓜皮的做法有凉拌西瓜皮、绿豆西瓜皮汤、西瓜皮炒青椒、爆炒西瓜皮、肉烧西瓜皮、西瓜排骨汤等。

1、凉拌西瓜皮

材料准备：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油等。

西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

2、绿豆西瓜皮汤

材料准备：绿豆100克，西瓜皮500克等。

将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

3、西瓜皮炒青椒

材料准备：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许等。

将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。

4、爆炒西瓜皮

材料准备：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许等。

将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。

5、肉烧西瓜皮

材料准备：西瓜几块，五花肉若干，姜两片，酱油、盐、味精、油各少许等。

先把瓜瓤挖掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

6、西瓜排骨汤

材料准备：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量等。

西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。

3、西瓜皮怎样炒好吃呢？

夏天大家都喜欢吃西瓜，基本家家户户都会买，一买一大个。一大个西瓜吃完留下的西瓜皮可是一大堆。你是怎样处理吃完西瓜剩下的皮呢？是不是随手扔掉了？

可惜了，吃完西瓜剩下的瓜皮，拿来炒一炒，就是一盘清爽可口的小菜。“变废为宝”是不是省下了一盘菜的钱呀？简单的方法就是拿来清炒，或随便怎么搭配都好吃。比如拿来炒瘦肉、炒蒜苗、煮瘦肉汤等等，都非常的清甜爽口。关键是特别的清火，还不用花钱，所以说，西瓜皮扔掉不如再利用。

昨天刚好买了一个大西瓜，吃了一大半，今天把皮切好拿来与青椒一起炒成一盘清脆爽口的下饭菜，老公都觉得很惊奇，西瓜皮也能这么炒着来吃啊。很好玩的是，他竟然吃完了才问，这是什么菜这么好吃呀。

今天小厨就来分享这一道，省钱好吃的【青椒炒西瓜皮】的做法，非常的简单易做。

【所需食材】：西瓜皮，青椒，蒜头，盐，鸡精，生抽

【制作过程】：

步骤一、将西瓜皮里边的红瓤和外边的绿皮削干净，洗净切成细条，青椒切掉去头尾，去籽切成细条，蒜头切成末备用

步骤二、起锅倒入适量的油，放入蒜末煸香，加入青椒翻炒片刻 。

放入西瓜皮一起翻炒至断生，加入适量的盐、鸡精和生抽，炒匀即可关火出锅。

一道非常爽口好吃省钱的下饭菜，就做好了。看完是不是觉得后悔把西瓜皮扔掉了呀？之前扔掉了就扔了吧，现在开始吃完西瓜可要留着西瓜皮哦，炒菜，腌咸菜，做酸西瓜皮等，都是夏季非常开胃爽口的小菜。

----烹饪小贴士----

1）拿来做菜的西瓜皮，一定是自家人吃的，而且是用刀切出来的那个部分，这样才比较干净卫生。

2）用来炒菜的西瓜皮，取中间部位比较好，那个部位的皮厚肉质脆嫩，口感比较好。相比之下接近头部和底部的皮，薄又硬，更适合拿来晒干或腌制。

4、西瓜皮怎么烧这吃啊！

我想吃吃看，但不会弄