1、青椒肉丝的做法

2、青椒肉丝的做法

青椒肉丝

食材：猪肉、青椒、蒜末

做法：

1、瘦猪肉切条，青椒切丝，蒜末切好备用

2、调个酱汁：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精、半勺淀粉，小半碗水拌

3、锅中放油肉丝炒出盛出，少油煸香蒜末，放入青椒丝炒断水，再倒入肉丝，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒均匀出锅

3、请介绍下沙茶酱青椒炒肉丝应该怎么做？

将猪里脊肉收拾干净，切成肉丝，然后放入碗中，加入少许生抽、沙茶酱和淀粉，充分抓匀，腌制十五分钟。将青椒洗净，掰成小块，再切一些葱花。锅内烧油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入葱花爆香，随后倒入青椒继续翻炒；炒至青椒半熟，加入一小勺沙茶酱，再加入少许食盐，翻炒片刻，即可关火。鲜香可口的沙茶酱炒青椒肉丝就做好了。

4、青椒肉丝的做法

青椒肉丝

材料:

青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫开。

做法:

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10 毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟:青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上,倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。