1、青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃

主料

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鸡胗500克

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青椒一个

辅料

葱

一棵

姜

3块

油

60克

酱油

是30克

盐

适量

孜然粉

适量

料酒

1勺

鸡胗炒青椒的做法

1.

鸡胗500克

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2.

青椒一个

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3.

葱切片 姜切丝

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4.

青椒洗净 切条 装盘

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5.

鸡胗清洗干净 片成片 装盘

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6.

锅放水烧开 把片好鸡胗放在锅里焯一下

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7.

把片好鸡胗在锅里焯1分钟 加点料酒 焯到没有血色 快速捞起

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8.

把鸡胗捞起装盘

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9.

锅放油烧热

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10.

放入 葱 姜 片炒出香味

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11.

把青椒条放锅里翻炒

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12.

滴些酱油继续翻炒

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13.

在放入鸡胗片快速翻炒 放点孜然粉和盐翻炒关火

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14.

把炒好的鸡胗装盘

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15.

鸡胗炒青椒这道菜做好了 口感不错 鲜嫩 香脆 好吃

2、鸡胗怎么炒好吃

好吃的炒鸡胗做法如下：

材料/工具：鸡胗、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、大蒜瓣、姜、土豆淀粉、白糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、食用油。

1、准备好食材。

2、鸡胗切片，攥干水分。

3、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。

4、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。

5、大蒜、姜切小粒，青红椒切丝。

6、锅中加入食用油，油温五成热时下入鸡胗滑炒至断生既可先盛出。

7、锅中加姜蒜爆出香味，加入适量豆瓣酱炒出红油。

8、下入青红椒丝煸炒，然后下入鸡胗煸炒，加入适量蚝油，一品鲜酱油、白糖少许快速煸炒均匀出锅。

3、鸡胗炒尖椒怎么做

鸡胗炒青椒的做法

1.

鸡胗下水汆下，洗干净切成薄片！

2.

锅内热油下葱姜红尖椒爆香，倒入鸡胗翻炒片刻，加盐糖和酱油调色，稍微翻炒可以加水了，把八角香料放进去！开小火闷至鸡胗八分熟！

3.

青椒洗干净切成片

4.

锅里放油到入青椒肉丝加盐翻炒两下

5.

到入鸡胗翻炒，让青椒吸收鸡胗的香味

6.

翻炒两下，青椒熟了就可以出锅啦！

4、辣椒炒鸡胗的制作方法

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。