烤箱转让杭州美食,杭州烤箱二手市场
要做好吃的杭州鱼干,可以按照以下步骤进行:
1. 选材准备:
- 选择新鲜的鱼,如鲈鱼、黄鳝等适合制作鱼干的品种。
- 清洗干净鱼身,去除内脏和鳞片。
2. 腌制:
- 将鱼切成适当大小的块状或条状。
- 在一个容器中,加入适量的盐和其他调味料,如白胡椒粉、五香粉、生姜丝等。根据个人口味添加适量的料酒或米酒。
- 将腌料均匀涂抹在鱼肉上,确保每块都能均匀入味。
做奶茶的主要设备: 净水器、制冰机、冰箱、煮水器、沙冰机、奶茶桶、雪克杯、吧匙、汤匙、搅打器、食品展示柜、小型全自动咖啡机、微波炉、小型烤箱、炉具等,这些设备和工具在一级大城市的厨具用品市场都可以买到。如广州江燕路南泰厨具食品综合批发市场和洛溪南天厨具用品市场都可以购买到。
原料一般在食品或副食品综合批发市场可以购买到,如广州增槎路三一国际食品城和一徳路食品街都可以购买到。
主料:
南瓜泥200克;牛奶140克;木薯粉100克;面粉140克。
配料:耐高糖酵母粉4克;白糖50克;玉米油20克。
做法;
第一步:先把食材准备好,木薯粉在干货店或者超市都能买到,不能用其它粉类代替哦!
第二步:南瓜处理干净,切成薄片,放入开水锅中,大火蒸10分钟。
第三步:把南瓜过一遍网筛,做成细腻的南瓜泥,加入牛奶和白糖,搅拌一会,让南瓜泥降温。牛奶预留40克,不要一次加完哦!
第四步:加入耐高糖酵母粉拌匀。
第五步:放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊,剩余的牛奶慢慢加进去,最后面糊的状态是这种浓稠顺滑,可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同,所以牛奶的用量仅供参考,面糊太稠,可以多加些牛奶,面糊太稀,可以多加些面粉。
第六步:把搅拌好的面糊,裹上保鲜膜,放入温水锅里,发酵至两倍大。加入玉米油,再次搅拌均匀。
主料:南瓜 两百克
辅料:牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克
做法步骤:
步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净(里边的南瓜丝也要去除干净),然后切成薄片,放在一个盘子里面,入蒸箱给它蒸熟蒸透(约需要一刻钟左右),切的片越薄那蒸的时间就越短些
步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥,加入牛奶和少许植物油,给它搅拌均匀,然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个碗中,先在蛋黄的碗中,放入低筋面粉搅拌均匀,搅到没有干面粉放在旁边备用
食材:南瓜300克、吉利丁片10克、白糖20克、椰浆40克。
做法
1、南瓜切片,上锅蒸熟,然后倒入椰浆和白糖,搅拌均匀;
2、倒入搅拌机搅拌成糊状;
3、加入吉利丁片隔水,搅拌均匀即可;
所需食材:
猪肉馅200g,面粉200g,水120g,榨菜,姜,葱花,五香粉,麻辣鲜,盐,生抽,料酒,油,白糖。
方法:
1. 调肉馅
把姜、榨菜切成碎末,加入猪肉馅中,再加葱白,适量的五香粉、麻辣鲜、盐、生抽、料酒、油、白糖拌入其中,搅拌至均匀,放在一旁腌制待用。加油是为了锁住肉馅的水分,一会儿要放进烤箱里烘烤,这样吃起来肉才不会干。
2. 和面
面粉放进盆中,加入水和15g左右的食用油,搅成无干粉的絮状,然后揉成团,和成柔软的面团。盖上盖子醒半小时,这样醒面,面团的延展性会更强,方便后续操作。
3. 包烧饼
将醒好的面团分成4个等量大小的剂子,肉馅也分成4份。将剂子按扁,把肉馅包起来,收口放在一边。用同样的方法把剩下的3个面剂和3份肉馅儿都包好。
然后用手将烧饼拉长,放在烘焙纸上,将烧饼往两端延长成一个椭圆,就像店里的烧饼一样。就算饼皮破了也没关系,肉馅透出来反而会使烧饼看起来更诱人。
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