1. 汶川特色菜？

汶川特色菜？

汶川作为四川省阿坝藏族羌族自治州的一个县，有着丰富的欣赏和品尝特色美食的机会，下面介绍一些汶川的特色菜：

1. 汶川烤全羊：是汶川地区比较著名的美食，选用当地特色羊肉，经过独特的烤制工艺，色香味俱佳。

2. 汶川打辣子：是一道传统的川菜，在配制上有着不同的变化，与众多川菜一样，以麻辣香辣着称。

3. 汶川板鸭：是川北地区的传统美食，在鸭子自然成熟的时候，经过传统乳酸法或自然风干法，制成咸香可口的板鸭。

4. 汶川腊肉：是当地特色滋补食品，制作时选用当地名优猪肉，加入各种秘制调料，制成口感细腻、美味可口的腊肉。

5. 汶川酸辣粉：是汶川地区的传统小吃之一，选用当地优质酸豆角，粉条入味、酸辣可口。

这些都是汶川比较有代表性的特色菜，如果有机会去汶川旅游，不妨品尝一下。

1、酸菜汤：酸菜汤是当地人家饭桌上常见的一道菜。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲。酸菜和洋芋糍粑一起煮食也是当地有名的美食。

2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。

3、烧馍馍：烧馍馍是当地的美食，用玉米面、麦面或荞面做成的饼状，埋进柴火灰中，翻动几次，烧熟后就是烧馍馍。也有用特制的花纹模子印出凹凸花纹的，就像手工艺品。吃烧馍馍时用刀子剖开，中间夹酥油，也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等，边喝茶边食用，十分可口。

4、人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物， 逢年过节首先就要进食这种食物。 把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上 面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点 滚烫的酥油汁，人参果饭就做成了。

5、猪膘：把猪背上宽约 30 厘米的膘割下，不撒盐，吊在屋梁上熏干或挂于墙壁 风干，称之为“猪膘”。逢年过节或待客时，割下一块猪膘，用火烧刮干净， 切成块食用。

1、汶川特色菜推荐：羌家大丰收、烧馍馍、猪膘、绵付豆腐、洋芋糍粑、板房鸡、人参果、酸菜汤、带劲豆花、酸菜面块、酸菜搅团、幸福酥肉。

2、综上所述，就是“汶川特色菜”的推荐品种。

到此，以上就是小编对于四川阿坝藏族美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川阿坝藏族美食推荐的1点解答对大家有用。