肉丝炒青椒炒荷包蛋好吃吗,青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次呢会做吗
青椒，相信大家平时做菜都会用到，青椒大多是作为配菜，可以用来炒鸡蛋和肉丝，味道都是非常不错的，青椒是饭桌上的常客，也是家庭里面不可或缺的食材。青椒富含多种维生素，适合高血压高血脂的人吃。
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
青椒可以单独炒，虎皮青椒是青椒做得最多的做法了，虎皮青椒口味独特，让人吃了念念不忘，今天我们用青椒搭配鸡蛋做一道美食，那就是青椒炒荷包蛋，这道菜的用料简单，做法也很简单，不过炒制的时候还是需要用一些小妙招，这样做出来的青椒炒荷包蛋味道超级好，解馋下饭，特别适合新手操作。
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
食材准备：青椒、鸡蛋、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、生抽、食用油
具体步骤：
1、准备几根青椒，清洗干净后将根蒂下压再转动几圈，将青椒中的籽去除，全部处理好之后用菜刀将青椒拍打几下，然后将青椒切成2-3段，装入盘中备用；准备一个碗，打入4个鸡蛋备用，不需要打散，大蒜去掉外皮后切成薄片，干辣椒切成小段备用；
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2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打好的蛋液，开中大火炒制，待蛋液一面定型后再将煎至凝固后蛋黄推散摊平，待一面煎至金黄后再翻面继续煎制，待鸡蛋两面都煎至金黄后盛出，随后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，切好装入盘中备用；
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3、再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的青椒，开中火将青椒煎至起虎皮，期间不断用铲子将青椒压一压，这样可以更快出虎皮，随后盛出备用；
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4、锅中留少量底油，油热下入切好的蒜片和干辣椒，开小火不断翻炒爆出香味，随后加入小半勺黄豆酱和少许蚝油，不断翻炒出酱香味，然后下入煎好的青椒，转大火翻炒几下，然后下入切好的鸡蛋，随后开始调味，加入少量白糖、鸡精、生抽，不断翻炒均匀将调料化开，大概不断翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常简单的青椒炒蛋就做好了，酱香入味，非常好吃。
青椒切丝，鸡蛋打散；肉丝加鸡精，少许酱油，糖拌匀，再加少量油拌匀；锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用；用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用；用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）；加入切好的青椒炒加入1小勺盐炒倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。炒鸡蛋和青椒炒肉丝炒着吃好吃。辣椒在中国经常被用作配菜，尤其是青椒，因为青椒不那么辣，可以让更多人接受它的味道，而且营养也很高，据营养学家发现，青椒具有增强体力、缓解压力和疲劳的作用。
青椒可以起到开胃、促进食欲的作用，因为青椒中含有一种叫做辣椒素的东西，可以充分刺激胃肠蠕动，从而防止便秘。而在中药中，青椒认为你有辛辣的味道，所以当人体吃的时候，它会使人体心跳加速，使皮肤血液膨胀，使身体发热，具有下气、降温除湿的效果。这是一道普通的菜，做起来很简单。肉要提前半小时左右腌制；煎蛋前可以用白醋和盐调味。
鸡蛋和肉的营养价值自然不用多说，今天主要谈青椒和红椒。辣椒富含胡萝卜素、维生素等，对人体健康有益；辣椒素，增加食欲，帮助消化；辣椒具有辛辣的香味，可以去除肉类的异味，使菜肴吃起来更加美味。这道菜不难，很容易学，但要做一道青椒炒肉是好吃的需要一定的技巧，有很多人在家里感觉很简单，直接把油炒肉，然后把青椒炒在一起，直接炒出锅来吃，炒青椒炒肉是不可能好吃的，肉会很硬，味道不会很好，青椒也不会有味道。
青椒是一种常见的蔬菜，颜色有很多种，比如说黄色、红色等，见得最多的估计还是青绿色的了！青椒可以搭配多种食材，肉和鸡蛋都可以说是它的黄金搭档，所以饭店中的青椒炒肉、青椒炒鸡蛋就很常见了！不过也有人认为青椒炒鸡蛋不好吃，除了个人口味之外，可能是炒菜的步骤错了！
很多人在做鸡蛋相关的菜品时经常为了省事，直接在炒熟的鸡蛋中加入其它菜继续炒，其实这样做出来的菜口感不是太好！小闪今天就为大家分享一下青椒炒鸡蛋的家常做法，这里多加了一种食材——香肠，吃起来更香哦！
青椒香肠炒鸡蛋
食材：青椒、鸡蛋、香肠、食盐、食用油、酱油
制作步骤：
1、两个青椒，用自来水清洗干净，去掉籽和根茎，用手掰成小块儿备用。
2、准备半根香肠，用刀切成小块儿，小闪用的香肠是方形的，所以切出来的是小方块，当然圆形的也是一样的。
3、准备两颗鸡蛋，打入小碗中，加入少量的食盐，然后打散备用。
4、起锅烧油，咱先把鸡蛋炒个七八分熟，然后盛出来，这里不能直接下青椒块儿，否则不好吃。
5、再往锅中倒入少量的食用油，油温五成热就可以把香肠倒入了，用小铲子翻炒。因为本身香肠中含油量挺高的，所以不需要加太多的油。
6、炒到香肠表面稍微焦黄的时候就可以倒入青椒块儿了，此时可以加适量的食盐，酱油也可以适量加一点，为了润色，然后翻炒。
7、青椒也是非常容易熟的，有个三五分钟就能将青椒炒软了，期间可以适量加少许清水。等青椒断生时加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，再一分钟左右香喷喷的青椒香肠炒鸡蛋就可以出锅了！
小闪小贴士
1、鸡蛋炒熟后要单独盛出来，等整道菜快完成时再倒回锅中，这样做出来的菜才好吃，鸡蛋不会串味儿！
2、在炒青椒的时候不需要大火，中火即可，否则容易糊。假如要倒入水，水一定不要多，青椒炒太软也是非常影响口感的。
香肠虽然开袋就能吃，但像这样炒一下会更好吃的，尤其是孩子就更喜欢吃了！青椒炒鸡蛋想要好吃千万不要把步骤搞反了，别忘了加香肠哦！
小闪美食，每天一道家常菜！当您不知道吃什么的时候，记得来看看“小闪美食”哦！人生吃为大，要学会享受美食哦！
下饭神菜
干煸四季豆
做法：
锅里放多一点的油、把豆角放下去炸到表皮变皱 (中火五分钟左右）
倒掉多余的油、放入辣椒花椒蒜片炒出香味
倒入豆角翻炒 倒入适量的盐
少许鸡精 半勺白糖 翻拌均匀即可
青椒肉丝
做法：
蒜头两个 里脊肉200g 辣椒三个
一勺生抽 半勺老抽 半勺白糖 半勺淀粉 少许盐 鸡精少许 清水拌匀
半勺淀粉勺生抽少许胡椒粉拌匀腌制一会儿
肉丝炒熟盛出、蒜未爆香
放入青椒炒出香味
倒入肉丝翻炒片刻，倒入酱汁煮浓稠即可
青椒炒荷包蛋
做法：
先煎4个焦香焦香的荷包蛋青椒切段放入一丢丢盐煎出虎皮
放入蒜瓣翻炒片刻，加入一勺老干妈、一勺生抽
一勺耗油，半勺老抽，放入荷包蛋翻炒均匀
素炒香菇
做法：
锅中倒油放入香菇炒软(加入少许清水加速炒软)
放入蒜未爆香、倒入青椒翻炒
一勺蚝油、一勺生抽
少许水淀粉大火翻炒出锅
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