青椒肉丝巴沙鱼怎么做的,香辣巴沙鱼怎么做
不重样!上班带饭一周打卡|附教程!
一、青椒肉丝
1.肉丝加1勺生抽.1勺料酒.1点食用油和淀粉,抓匀腌制10分钟。
2.起锅烧油炒香姜蒜,倒入青椒和肉丝,放1小勺盐.半勺蚝油.适量鸡精白糖调味,继续翻炒2分钟即可。
二、西红柿炒蛋
1.锅里多来点油,鸡蛋下锅炒至定型捞出备用。
2.锅留底油炒香葱花蒜末,倒入西红柿翻炒出汁。
3.倒入鸡蛋,加1小勺盐和生抽.白糖调味,翻拌均匀撒上葱花即可出锅。
三、西兰花炒香肠
1.西兰花掰小朵下锅,加盐和食用油,焯水2分钟捞出备用。
2.锅里放油放姜蒜末炒香,让入香肠煎炒2分钟,煎至两面金黄。
3.倒入西兰花,放1小勺盐,半勺蚝油调味,翻拌均匀即可出锅。
四、外婆菜炒鸡蛋
1.锅里多来点油,炒香鸡蛋定型后捞出备用。
2.锅留底油,放姜蒜小米辣炒香,倒入鸡蛋和外婆菜,加适量生抽、白糖提味,翻拌均匀即可出锅(外婆菜有咸味,不用额外放盐)。
五、孜然洋葱牛肉粒
1.锅里多放油,炒香姜蒜和洋葱,放入牛肉粒大火翻炒2分钟。
2.放1小勺盐.半勺蚝油.1勺孜然粉.适量鸡精和白糖调味。
3.大火翻拌1分钟,将牛肉炒至断生,放入青椒块,继续翻炒1分钟即可出锅。
六、青椒土豆丝
1.土豆丝下锅焯水30秒,烫至半透明色捞出备用。
2.锅里放油,炒香蒜末花椒,放入青椒和土豆丝,加1小勺盐和生抽调味,翻拌均匀即可出锅。
七、巴沙鱼粉丝煲
1.粉丝用温水泡5分钟备用。
2.锅里烧水,加生姜料酒将巴沙鱼焯水1分钟,捞出备用。
3.碗里多放点蒜末.葱花白芝麻,淋上热油激发出香味,再加入1勺生抽,3勺蚝油.1小勺糖.一点点胡椒粉,半碗清水,
4.锅里少放点油,炒香洋葱丁,放入粉丝和巴沙鱼,倒入调好的料汁,小火慢煮5分钟入味即可出锅。
八、香酥烤鸭
店里买的,没吃完,第二天加热了一下继续吃。
九、清炒油菜
1.起锅烧油炒香蒜末,放入菜杆大火翻炒1分钟,把它炒软。
2.放入菜叶继续翻炒一分钟,加1小勺盐调味,翻拌均匀即可。
十、麻辣香锅
1.选择自己喜欢的配菜,切好备用,荤素分开。
2.锅里放水,加点料酒和生姜,将肥牛.鱼豆腐.鱼片.虾滑和丸子等荤类食材焯水去腥,捞出洗净备用。
3.重新烧水,放点食用油,将土豆片青菜娃娃菜金针菇下锅烫熟,捞出备用。
4.起锅烧油,小火炒香姜蒜洋葱干辣椒.一小块火锅底料炒化。
5.倒入焯好水的食材,翻拌均匀,根据咸淡口味放入适量生抽、蚝油或盐调味,撒上葱花白芝麻即可出锅。
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后,入口软嫩,剁椒香鲜,入口辣劲十足,十分过瘾!又好吃又辣。这顿饭多少钱?能多吃两碗!升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度,也很好吃!
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片,均匀铺在盘子上;
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右;
3.加入剁椒、姜末和蒜末,拌匀,盖在鱼片上;
4.蒸锅烧开,鱼片蒸10分钟取出蒸锅;
5.烧一锅热油,浇在鱼片上,撒上葱花。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。